为了贯彻落实县教育局文件精神，进一步加强落实食品安全措施和管理责任，消除食品安全隐患，严防结合我校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
全面贯彻党的教育方针，积极实施免费营养午餐这项民生工程，使我校学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生缺乏营养，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、张堡小学免费午餐工作领导小组 组 长：张锐
副组长：李旭东
成 员：李银霞 卓听民及各班主任
张锐：负责午餐实施指挥、组织协调、应急处置突发事件。 李旭东：具体负责学校食品安全工作，检查日常工作，落实安全措施，负责库管、验货、收货及灶房相关工作。
卓听民：负责采购、索证、质量监督及灶房相关工作。 三、学校午餐供应方式
由杨凌诚智食品科技有限公司统一配送食材，学校加工成熟食。 四、实施时间及午餐时间安排 从2020年9月1开始实施。
午餐时间:12:00--13:30，(各年级错峰就餐)。
五、管理措施
1、学校制定详细的午餐实施方案及食品安全预案，并严格执行。 2、张堡小学免费午餐由李旭东同志领导负责管理，具体接收配餐食材，值周教师负责安全工作，班主任教师负责本班学生取餐及就餐具体工作。学校后勤卓听民同志负责对诚智公司提供的学生午餐食材质量、数量、营养、卫生等情况进行监管，并负责配餐记录及食物留样工作。
3、学校要严格把关，详细做好各类记录、食物留样及留样签字。要每天坚持，确保食品安全。
4、管理人员必须准时到岗，负责做好就餐的准备工作。班主任教师准时到达指定地点，坚守岗位，做好本班学生取餐、就餐管理工作，班主任教师在就餐前应对班级就餐人数进行检查，核对，督促学生及时就餐，检查学生饭盒的卫生情况。
5、取餐就餐要求:取餐要按照学校安排要求有序进行。学生取餐后回到编排好的座位就餐，由班主任教师负责监管。
6、班主任教师要督促教育学生不挑食和爱借粮食，教育学生讲究卫生，饭后清理桌面，将剩余饭菜倒入盛饭桶内，保持室内外清洁卫生，严禁乱倒饭菜。
7.班主任教师要安排好学生饭后学校任务及活动，以室内活动为主，不搞剧烈运动，保证学生身体健康。
8、学校购置塑料桶及洗洁精及时发放到各个班级，用于清洗餐具。
9、用餐完毕，班主任教师要叮嘱学生及时清理洗刷餐具，放到指定的位置。
10、学校要认真做好学生免费午餐管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，备好用具、消毒液等，及时收集新增垃圾(保鲜膜等)，送到垃圾点后指定专人焚烧。所剩饭菜由学校根据实际情况购买塑料桶盛放，及时送出处理，确保环境清洁卫生。要培养学生饭前洗手的良好习惯。
六、纪律要求
学生免费午餐工作按照“谁主管、谁负责”，“谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求学校教师认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报上级主管部门处理。
学生营养午餐实施方案
张堡小学 2020年8月
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