2018-2024年中国巧克力行业分析研
究报告（目录）
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中国产业信息网（www.chyxx.com）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。
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2018-2024年中国巧克力行业分析与投资决策咨询报
告（目录）
【出版日期】2018年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8200元 【报告编号】R668903
【报告链接】https://www.chyxx.com/research/201808/668903.html
报告目录：
巧克力是由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、白砂糖、乳制品和食品添加剂等为基本原料，经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成的，具有独特的色香味，质感细腻润滑，高热值的固态食品。
近几年来，我国巧克力产业结构也在不断调整优化，大致可分为三部分：一是以玛氏(中国)食品有限公司为代表的一批跨国公司看好中国巧克力市场的发展空间，不断加大投资，新建、扩建工厂扩大生产规模，扩张市场；二是以中粮金帝和张家港梁丰为代表的国内大中型巧克力生产企业，通过加大品牌宣传力度和调整产品结构，不断提高产品品质，培育出特定的消费群体，扩大产品市场占有率；三是国内一大批中小巧克力生产企业通过QS市场准入制度的实施和食品安全整顿，规范管理，稳步提高产品质量。
据统计2016年我国巧克力产量为43.3万吨，2017年我国巧克力产量增长至47.9万吨。
2009-2017年我国巧克力产量走势图
资料来源：智研咨询整理
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测。 第一章 中国巧克力行业发展概况 1 1.1 行业基本概述 1 1.1.1 巧克力定义 1
1.1.2 巧克力的分类 1 1.1.3 巧克力文化 3
1.2 巧克力生产工艺的介绍 6 1.2.1 巧克力的基本生产流程 6 1.2.2 巧克力的加工与调温 7 第二章 巧克力行业发展环境分析 10 2.1 2018年中国经济情况分析 10 2.2 2018年中国经济预测及政策展望 20 2.3 2018年中国经济发展趋势分析 23 2.3.1 2018年中国经济政策分析 23 2.3.2 2018年中国经济形势分析 25 2.4 巧克力行业标准法规 26 2.4.1 巧克力卫生标准 26
2.4.2 巧克力及其制品生产许可证审查细则 38 第三章 2018年中国糖果及巧克力行业分析 42 3.1 2017-2018年中国糖果及巧克力行业总体分析 42 3.1.1 2018年中国糖果及巧克力行业总体分析 42 3.1.2 2018年中国糖果及巧克力行业总体分析 46 3.2 2017-2018年中国糖果及巧克力行业盈利分析 46
3.2.1 2017-2018年中国糖果及巧克力行业成本费用利润率分析 46 3.2.2 2017-2018年中国糖果及巧克力行业销售毛利率分析 47
3.2.3 2017-2018年中国糖果及巧克力行业销售利润率分析 47 3.2.4 2017-2018年中国糖果及巧克力行业总资产利润率分析 47 3.3 2017-2018年中国糖果及巧克力行业偿债能力分析 47 3.4 2017-2018年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 48 3.4.1 2018年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 48 3.4.2 2018年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 49 3.5 2017-2018年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 50 3.5.1 2018年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 50 3.5.2 2018年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 51 第四章 中国糖果市场发展分析 52 4.1 中国糖果市场发展概述 52 4.1.1 中国糖果市场的发展过程 52 4.1.2 中国糖果市场特点 52 4.1.3 中国糖果市场现状 53
近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，2017年，我国的糖果产业规模已经达到1235.75亿元。
2011-2017年中国糖果市场规模情况
资料来源：智研咨询整理
4.1.4 糖果行业各销售渠道的销售比 54 4.1.5 糖果企业各产品品类在市场的销售比 54 4.1.6 中国糖果市场竞争格局 55 4.2 中国糖果细分市场特点分析 57 4.2.1 奶糖市场特点 57 4.2.2 硬糖市场特点 58 4.2.3 软糖市场特点 58 4.2.4 巧克力市场特点 59 4.2.5 酥糖市场特点 59
4.3 2018年中国糖果供给分析 60
4.3.1 2017-2018年中国糖果生产供给情况 60
4.3.22018年中国糖果区域供给集中度分析 61 4.3.3 2018年主要省市糖果产量统计 62 4.4 中国糖果企业面临的问题及对策 63 4.4.1 国内糖果企业面临的问题 63 4.4.2 中国糖果企业突围之路 63 4.4.3 中国糖果企业营销策略 63 4.5 中国糖果业发展前景趋势分析 66 4.5.1 功能性糖果发展前景 66 4.5.2 糖果行业发展趋势 67 4.5.3 糖果行业新的发展方向 68 4.5.4 中国糖果新的发展趋势 68 第五章 中国巧克力市场发展分析 69 5.1 中国巧克力市场概述 69 5.1.1 中国巧克力市场现状 69
据统计2016年我国巧克力产量为43.3万吨，力产量增长至47.9万吨。
2017年我国巧克
2009-2017年我国巧克力产量走势图
资料来源：智研咨询整理
5.1.2 中国巧克力市场竞争格局 69 5.1.3 中国巧克力礼品市场简析 69
5.2 2017-2018年中国巧克力市场规模分析 70 5.2.1 2017-2018年中国巧克力市场规模分析 70 5.2.2 2017-2018年中国片装巧克力市场规模分析 71 5.2.3 2017-2018年中国袋装巧克力市场规模分析 72 5.2.4 2017-2018年中国盒装巧克力市场规模分析 73 5.3 中国巧克力品牌市场份额分析 73 5.3.1 不同品牌巧克力市场份额分析 73 5.3.2 巧克力主要企业市场份额分析 74 5.4 巧克力市场特征分析 75
5.4.1 巧克力成为消费市场一种文化特征 75 5.4.2 巧克力市场消费者的心理特征分析 75 5.4.3 巧克力市场价格走势特征 77
5.5 2018年巧克力及其他含可可的食品进出口分析 77
5.5.1 2017-2018年巧克力及其他含可可的食品进口总体分析 77 5.5.2 2017-2018年巧克力及其他含可可的食品出口分析 78 5.5.3 2018年中国巧克力及其他含可可的食品重点省市进出口分析 78
5.5.4 2018年主要国家巧克力及其他含可可的食品进出口分析 79 5.5.5 2017-2018年中国巧克力及其他含可可的食品进出口的均价趋势 79
5.6 中国巧克力市场存在的问题及解决策略 79 5.6.1 中国巧克力市场存在的问题 79 5.6.2 中国巧克力企业面临的问题 80 5.6.3 国内巧克力企业与国外企业的差距 81 5.6.4 开拓情侣巧克力市场策略 83 5.6.5 中国巧克力企业发展建议 84 第六章 中国巧克力品牌发展分析 85 6.1 巧克力市场品牌发展概述 85 6.1.1 巧克力品牌本源 85 6.1.2 中国巧克力品牌现状 88
6.1.3 中国巧克力品牌存在问题 89 6.2 中国巧克力品牌发展策略 90 6.2.1 巧克力品牌定位建议 90 6.2.2 中国巧克力打造品牌之路 91 6.2.3 中国巧克力品牌塑造之路 92
第七章 中国巧克力消费市场消费者调研分析 93 7.1 中国巧克力主要消费市场调研分析 93 7.1.1 北京市巧克力市场消费者调研分析 93 7.1.2 天津巧克力市场消费者调研分析 94 7.1.3 太原巧克力市场消费者调研分析 95 7.1.4 哈尔滨巧克力市场消费者调研分析 96 7.1.5 长春巧克力市场消费者调研分析 97 7.1.6 沈阳巧克力市场消费者调研分析 98 7.1.7 大连巧克力市场消费者调研分析 99 7.1.8 济南巧克力市场消费者调研分析 100 7.1.9 青岛巧克力市场消费者调研分析 101 7.1.10 南京巧克力市场消费者调研分析 102 7.1.11 苏州巧克力市场消费者调研分析 103 7.1.12 上海巧克力市场消费者调研分析 104 7.1.13 杭州巧克力市场消费者调研分析 105 7.1.14 宁波巧克力市场消费者调研分析 105
7.1.15 福州巧克力市场消费者调研分析 106 7.1.16 厦门巧克力市场消费者调研分析 107 7.1.17 合肥巧克力市场消费者调研分析 108 7.1.18 南昌巧克力市场消费者调研分析 109 7.1.19 郑州巧克力市场消费者调研分析 109 7.1.20 长沙巧克力市场消费者调研分析 110 7.1.21 武汉巧克力市场消费者调研分析 111 7.1.22 广州巧克力市场消费者调研分析 112 7.1.23 深圳巧克力市场消费者调研分析 113 7.1.24 佛山巧克力市场消费者调研分析 114 7.1.25 南宁巧克力市场消费者调研分析 115 7.1.26 海口巧克力市场消费者调研分析 116 7.1.27 成都巧克力市场消费者调研分析 117 7.1.28 重庆巧克力市场消费者调研分析 118 7.1.29 昆明巧克力市场消费者调研分析析 119 7.1.30 西安巧克力市场消费者调研分析 120 7.2 主要巧克力品牌消费者特征分析 120 7.2.1 德芙消费者特征分析 120 7.2.2 吉百利消费者特征分析 122 7.2.3 金帝消费者特征分析 122 7.2.4 雀巢消费者特征分析 123 7.2.5 金丝猴消费者特征分析 124
7.2.6 费列罗消费者特征分析 124 7.2.7 好时消费者特征分析 129 7.2.8 士力架消费者特征分析 129 7.2.9 吉利莲消费者特征分析 130 7.2.10 金莎消费者特征分析 131
7.3 中国巧克力消费者的生活态度分析 132 7.4 中国巧克力消费者的体育及休闲活动分析 134 第八章 中国巧克力包装行业分析 135 8.1 中国巧克力包装行业发展概述 135 8.1.1 中国巧克力包装业发展现状 135 8.1.2 中国巧克力包装业与国外存在差距 135 8.1.3 中国解决巧克力包装业瓶颈对策 135 8.2 包装对巧克力的作用 136 8.2.1 保质作用 136
8.2.2 提高产品卫生安全性作用 136 8.2.3 刺激消费作用 136 8.3 巧克力包装的发展趋势 137
8.3.1 标准化的产品包装机向高速自动化发展趋势 137 8.3.2 个性化产品包装机发展趋势 137 8.3.3 巧克力包装设计发展趋势 137
8.3.4 巧克力包装机械数字化最新发展趋势 138
第九章 重点企业发展分析 140 9.1 玛氏食品(中国)有限公司 140 9.1.1 企业基本情况 140 9.1.2 企业偿债能力分析 140 9.1.3 企业盈利能力分析 141 9.1.4 企业成本费用分析 141
9.2 中粮金帝食品（深圳）有限公司9.2.1 企业基本情况 141 9.1.2 企业偿债能力分析 142 9.1.3 企业盈利能力分析 142 9.1.4 企业成本费用分析 142 9.3 天津雀巢有限公司 143 9.3.1 企业基本情况 143 9.1.2 企业偿债能力分析 143 9.1.3 企业盈利能力分析 143 9.1.4 企业成本费用分析 144 9.4福建雅客食品有限公司144 9.4.1 企业基本情况 144 9.1.2 企业偿债能力分析 145 9.1.3 企业盈利能力分析 145 9.1.4 企业成本费用分析 145 9.5 好丽友食品有限公司 146
141
9.5.1 企业基本情况 146 9.1.2 企业偿债能力分析 146 9.1.3 企业盈利能力分析 147 9.1.4 企业成本费用分析 147 9.6 吉百利(中国)食品有限公司 147 9.6.1 企业基本情况 147 9.1.2 企业偿债能力分析 148 9.1.3 企业盈利能力分析 149 9.1.4 企业成本费用分析 149
9.7百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司149 9.7.1 企业基本情况 149 9.1.2 企业偿债能力分析 150 9.1.3 企业盈利能力分析 150 9.1.4 企业成本费用分析 151 9.8 沈阳可可琳纳食品有限公司 151 9.8.1 企业基本情况 151 9.1.2 企业偿债能力分析 151 9.1.3 企业盈利能力分析 152 9.1.4 企业成本费用分析 152
9.9 悠哈味觉糖食品（上海）有限公司 152 9.9.1 企业基本情况 152 9.1.2 企业偿债能力分析 153
9.1.3 企业盈利能力分析 153 9.1.4 企业成本费用分析 153 9.10 浙江金旺达食品有限公司 154 9.10.1 企业基本情况 154 9.1.2 企业偿债能力分析 154 9.1.3 企业盈利能力分析 155 9.1.4 企业成本费用分析 155
9.11 台山市达利糖果玩品有限公司 155 9.11.1 企业基本情况 155 9.1.2 企业偿债能力分析 156 9.1.3 企业盈利能力分析 156 9.1.4 企业成本费用分析 157 9.12 上海百诺食品有限公司 157 9.12.1 企业基本情况 157 9.1.2 企业偿债能力分析 157 9.1.3 企业盈利能力分析 158 9.1.4 企业成本费用分析 158
9.13 广州市番禺区金花食品有限公司 158 9.13.1 企业基本情况 158 9.1.2 企业偿债能力分析 159 9.1.3 企业盈利能力分析 159 9.1.4 企业成本费用分析 159
第十章 巧克力行业投资分析 160 10.1 国外巧克力市场投资分析 160 10.1.1 俄巧克力市场投资空间大 160 10.1.2 法国巧克力市场需求量旺盛 161 10.1.3 特色巧克力走俏日本情人节市场 162 10.1.4 有机巧克力冲刺美国市场 162 10.2 中国巧克力市场投资策略 163 10.2.1 中国巧克力市场发展潜力 163 10.2.2 中国巧克力市场消费发展特点 163 10.2.3 巧克力市场营销策略 164 10.3巧克力店的投资策略166 10.3.1开业策划166 10.3.2经营策略166 10.3.3开业设备166 10.3.4店址的选择167
10.4巧克力及其制品的新品开发投资分析167 10.4.1巧克力配料的创新167 10.4.2膨化食品的巧克力涂层解析168 10.4.3巧克力生产技术的发展趋势169 10.4.4模注巧克力制品的开发170、
第十一章中国巧克力行业发展前景及趋势分析172（ZYYZ） 11.1中国巧克力业发展前景及趋势172 11.1.1中国巧克力发展前景172
11.1.2品牌成为巧克力消费的发展方向172 11.1.3 玛氏并购箭牌后中国市场的走向172 11.1.4巧克力发展趋势173
11.2 2018-2024年中国巧克力市场规模预测174
11.2.1 2018-2024年中国巧克力市场总体销售规模预测174 11.2.2 2018-2024年中国片装巧克力市场销售规模预测175 11.2.3 2018-2024年中国袋装巧克力市场销售规模预测176 11.2.42018-2024年中国盒装巧克力市场销售规模预测177（ZYYZ）
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。 2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。 3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。 4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。 5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
巧克力行业报告特点
巧克力行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。
巧克力行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。
巧克力行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。
巧克力行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。
巧克力行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。
我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。
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