酒水核算员工作流程

酒水核算员工作流程

1、 根据每日酒吧报表梳对当日酒水的结存、调拔、领用等情况，具体依据为酒吧仓库的领料单及各吧台之间的调拔单与酒水单，分别做出成本报表中的领用，调拔，销售一栏，再依次核对，得出结存。

2、 将各吧台酒水报表中做错的，有差异的记录下来，通知吧台核查正确并更正。

3、 将调拔及领用的酒水核算出合计金额（香烟、酒水分开核算）调入调出输入电脑并做出酒水金额内部调拔表和香烟内部调拔表中。

4、 将报表中的销售酒水输入电脑中，并将电脑中的酒吧报表与手 工报表核对。

5、 核对销售：将销售的酒水与EVS核对，有差异的查明原因，核对正确。

6、 每周1-2次对各吧台酒水进行不定期抽查，包括客房酒水并相应做好茶叶升溢。

7、 做好客房迷你吧及自动售货机的酒水领用、销售、核算及盘点。 8、 如有大型宴请、自助餐等活动，需对酒水仔细核算。有特价酒水的在酒水报表中特价酒水一栏中体现出来。

9、 第周二出酒水周报表，包括各吧台结存金额，及内部调拔金额。 10、 月末与吧台约定盘点时间，一般在月底前2至3天，要求盘点必须有吧仔配合并签字确认，

11、 月初3号之前出酒水月报表，包括餐馀、康乐、客房、行政酒朗、高尔夫。并将实存数与帐存数核对，在差异的需上报并由酒吧相关负责人赔偿，并将本月实存数做为下月的帐存数。 12、 将上月的酒水资料整理并存入档案室备查。

13、 年底配合成本主管，有需要的话配合出酒水年报表，并整理好一年的酒水资料存入档案室备查。

彭艳辉

2006-3-20

演讲稿

尊敬的老师们，同学们下午好：

我是来自10级经济学（2）班的学习委，我叫张盼盼，很荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。

转眼间大学生活已经过了一年多，在这一年多的时间里，我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多，自己走过的路，留下的或深或浅的足迹，不仅充满了欢愉，也充满了淡淡的苦涩。一年多的工作，让我学到了很多很多，下面将自己的工作经验和大家一起分享。

学习委员是班上的一个重要职位，在我当初当上它的时

候，我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持，一定要把

工作做好。要认真负责，态度踏实，要有一定的组织，领导，执行能力，并且做事情要公平，公正，公开，积极落实学校学院的具体工作。作为一名合格的学习委员，要收集学生对老师的意见和老师的教学动态。在很多情况下，老师无法和那么多学生直接打交道，很多老师也无暇顾及那么多的学生，特别是大家刚进入大学，很多人一时还不适应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁，学习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问，熟悉老师对学生的基本要求。再次，学习委员在学习上要做好模范带头作用，要有优异

的成绩，当同学们向我提出问题时，基本上给同学一个正确的回复。

总之，在一学年的工作之中，我懂得如何落实各项工作，如何和班委有效地分工合作，如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积极性。当然，我的工作还存在着很多不足之处。比日：有的时候得不到同学们的响应，同学们不积极主动支持我的工作；在收集同学们对自己工作意见方面做得不够，有些事情做错了，没有周围同学的提醒，自己也没有发觉等等。最严重的一次是，我没有把英语四六级报名的时间，地点通知到位，导致我们班有4名同学错过报名的时间。这次事使我懂得了做事要脚踏实地，不能马虎。

在这次的交流会中，我希望大家可以从中吸取一些好的经验，带动本班级的学习风气，同时也相信大家在大学毕业后找到好的工作。谢谢大家！