首先，柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。其次，秋季吃柚子还有如下好处——
总的来说，柚子不但营养价值高，而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子是天然的保健食物，富含维生素、胰岛素等，其中维C，更是苹果，梨等水果的3到5倍。由于柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病有较好的预防作用。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有丰富的钾元素，所以还是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果。
柚子中的萜类化合物具有使人的中枢神经镇静、减轻应激、消除疲劳的作用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
柚子含有的维生素P和类黄酮有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用，能加快受伤皮肤组织的恢复，促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。
柚子所含的热量极低，纤维含量很高，容易产生饱腹感，还能清肠排毒，有很好的减肥功效。不少希望保持身材的美女，在这个季节，都喜欢利用吃柚子来减肥。
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