一、 施肥
施肥原则：根据葡萄生长发育规律和需肥特性，进行合理施肥。充分满足葡萄对氮、磷、钾、钙、镁、铁、硼等各种营养元素的需求。有机肥和化学肥料搭配使用。不用硝态氮肥和含氯肥料。
1.1 新植葡萄
定植缓苗后，每7-10天浇一次1-2%尿素+1-2%磷酸二氢钾或2%普钙的水溶液，每株每次浇1-2公斤，连续浇5-8次，并逐渐增加用量。
第二次分段枝梢老化后，为满足葡萄的生长需要，结合灌水进行追肥，，以穴施或沟施为好，要注意配合使用磷钾肥和铁、锌、硼等微量元素肥料。以促进花芽分花。5月份，亩施尿素20-30千克，普钙50千克，硫酸钾15-20千克，纯锌0.2千克，硫酸亚铁8千克做第一次促梢肥。6月份，亩施尿素40千克，普钙50-100千克，硫酸钾30千克作为第二次促梢肥。进入7月份，是苗情酌情施肥，把提苗肥提壮提强，保障次年丰产。
1.2 挂果葡萄 1.2.1施肥量
按照每生产1000千克鲜果需吸收纯氮5.6-7.8千克，磷（P2O5）4.6-7.4千克，钾（K2O）7.4-8.9千克的标准，结合肥料利用率进行计算施肥量。化肥当季利用率：硫酸铵为30-35%，碳酸氢铵25%左右，尿素20-50%，重过磷酸钙10-15%，过磷酸钙为8-12%，硫酸钾30-60%。
适宜的氮磷钾比例为1：（0.5-0.7）：1.每年施锌硼等微量元素肥料1-2次，每次每亩追施0.2千克。每年施硫酸亚铁等重量元素肥料2-3次，每次每亩施10千克；其他微肥酌情使用，根外喷施微肥的浓度要控制在0.15-0.2%内。
1.2.2 常规施肥时期及方法 （1）萌芽肥及提苗肥
萌芽肥以氮磷为主，辅以钾、锌、铁、硼肥。立春前后开沟使用，亩施农家肥1000-3000千克，尿素40千克，普钙50-100千克，硫酸钾10-20千克，纯锌0.2千克，纯硼0.2千克，硫酸亚铁10千克，施肥后清沟盖土。发芽不齐，长势较弱的田块，可在现蕾期亩是尿素20-30千克，普钙50千克，硫酸钾10-15千克作提苗肥。
（2）幼果膨大肥使用
以氮、钾为主，辅以微肥，促进果实膨大。4月份果实黄豆粒大小时，亩施尿素20-30千克，硫酸钾15-20千克做幼果膨大肥（第一次壮果肥），中晚熟品种需施2-3次壮果肥，每次每亩施尿素20-30千克，硫酸钾15-20千克。施好幼果膨大肥，利于提高果实品质和产量。
（3）增糖着色肥
以钾为主，辅以氮肥。果实少量赭色后，亩用尿素20千克，硫酸钾30-40千克，施好增糖着色肥，促进果实着色，增加果实含糖量，提高果实品质。
（4）秋（基）肥
果实采收后秋施，以有机肥为主，并与磷钾肥混合使用，中晚熟品种葡萄圆采果结束后，新植葡萄及早熟品种，入秋浅锄断根后，在离主杆30-40cm处开施肥沟，亩施农家肥3000-5000千克，尿素30千克，普钙50-100千克，硫酸钾25-35千克，纯锌0.2千克，纯硼0.2千克，硫酸亚铁10千克，施肥后清沟盖土。
1.2.3 以控释肥为主的施肥法
萌芽前，亩施控释肥120-160千克，纯锌0.2千克，纯硼0.2千克；硬核期，亩施控释肥80-120千克；采果后（8-9月）亩施农家肥2000-4000千克，控释肥（13：10：20：2）80-120千克、纯锌0.2千克，纯硼0.2千克，沟施；开花前（3月下旬），亩施尿素10-15千克，高磷水溶肥（10：52：10）5千克浇施；谢花后生理落果结束（4月中旬），亩浇施通用型（20：20：20）、高钾型（15：15：30）水溶肥各5千克；以后根据苗情和挂果量适时适量追施速溶肥。
1.2.4 自压滴灌，肥水一体化管理
安装滴灌的葡萄园，在采果后（8-9月），亩施农家肥2000-4000千克，控释肥（13：10：20：2）80-120千克、纯锌0.2千克，纯硼0.2千克；硬核期，亩施控释肥80-120千克，纯锌0.2千克，纯硼0.2千克；搞好土壤施肥的基础上，利用自压滴灌系统施水溶肥，水费一体化管理。
（1） 发芽期（3月上旬）滴灌高磷型水溶肥3千克 （2） 开花期（3月中旬）滴灌高氮型水溶肥3-5千克； （3） 花期（3月下旬）滴灌高磷高钾型水溶肥3-5千克
（4） 幼果期，每7天左右滴灌一次通用型水溶肥，连续2-3次，
每次5-8千克
（5） 转色期，每7天左右滴灌一次高钾型水溶肥，连续2-3次，
每次2-5千克
二、 病虫害防治
坚持“预防为主、综合防治”的防治原则，重点防治发病规律：白粉病、灰霉病在5月份以前的花穗及幼果期易发生；霜霉病、炭疽病、褐斑病和白腐病在进入雨季后的5-9月的幼果至成熟期易发生；黑痘病主要危害幼嫩组织，整个生长期军徽发生。
主要病害：白粉病、灰霉病、霜霉病、炭疽病，黑痘病、褐斑病、白腐病。
白粉病：缺水干旱的条件下易发病，要注重前期预防。推荐用药：硫制剂、多菌灵、甲基硫菌灵、氟硅唑、醚菌酯、苯醚甲环唑、戊唑醇、己唑醇、烯唑醇等。
灰霉病：开花前至幼果迅速膨大关键期重点防治。家演技丙烯酸酯类（保倍）、福美双、甲基硫菌灵、异菌脲、腐霉利、嘧霉胺、乙霉威、多抗霉素、啶酰菌胺等。
霜霉病：注重早期诊断、预防和控制。降雨后，叶面有水滴易发病，发病初期就要用药，首选铜制剂，发病前可喷波尔多液，注意喷到背面，使叶片背面着药均匀。推荐药剂：氧化亚铜、氢氧化铜、乙磷铝、烯酰吗啉、氟吗啉、霜脲氰等。
炭疽病：在花后幼果期至着色成熟期重点防治。推荐药剂：甲氧
基丙烯酸酯类、福美双、咪鲜胺、溴菌腈、苯醚甲环唑、代森锰锌、戊唑醇、醚菌酯等。
黑痘病：在欧亚中上易发病。地下水位高、潮湿的田块，长势弱的田块，雨期集中易发病。推荐药剂：乙蒜素、氟硅唑等。
褐斑病：用药与炭疽病相同，、。
白腐病、软腐病、房枯病、穗轴褐枯病：这几种病主要危害果穗，以预防为主。推荐用药：甲氧基丙烯酸酯类·福美双、多菌灵、氟硅唑、丙环唑、戊唑醇、抑霉唑、苯醚甲环唑。
主要虫害有：蚜虫、蓟马、夜蛾类、金龟子、粉介、害螨。常用药剂：吡虫啉、三唑锡、阿维菌素。
病虫害防治周期表
时期 发芽前 防治措施 3-5波美度石硫合剂 备注 绒毛期到吐绿期使用 发芽 后至 开花 前 花序展露 2-3叶 20%苯醚甲环唑ME3000倍液+0.5%甲维盐ME1000倍+70%吡虫啉水分散粒剂7500倍 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+10%高效氯氰菊酯乳油2000倍 花序分离 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+21%速乐硼粉剂2000倍 开花前 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+70%甲基硫菌类WP800倍+5%啶虫脒ME1500倍+锌肥 谢花后至套袋前 谢花后谢花后2-3天 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+50%烯酰吗啉WDG3000倍+70%吡虫啉WDG7500倍 谢花后15天左右用15PPMGA3+40%嘧霉胺SC1000倍 杀虫剂间隔期不要超过6天 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双处理果穗，套袋前15天 WP1500倍+20%苯醚甲环唑ME3000倍 （最后一次药5天左右）50%甲氧基丙烯酸酯类EC3000倍+50%抑霉唑EC3000倍+20%苯醚甲环唑ME1500倍刷果穗 上次药后10天 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+40%氟硅唑EC8000倍 上次用药后15天 套袋后到采收前 上次药后10天 套袋后 30%代森锰锌SC800倍（花后30天套袋的不用） 铜制剂，如80%波尔多液WP600-800倍 50%甲氧基丙烯酸酯类WDG3000倍+50%烯酰吗啉WDG3000倍 上次药后20天 采收后 不摘袋 80%波尔多液WP600-800倍 根据采收期的长短使用1-2次保护性杀菌剂，10天左右使用一次 发现问题及时处理 摘袋后 采收后 不使用农药 采收后立即使用1次50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍；20天后使用保护性杀菌剂， 10-15天一次，直到落叶；9月底必须叶面喷施锌肥、硼肥。 转色期套袋的，开环后到采收期按如下调整，其他时期同大幼果期套袋葡萄 谢花后至套袋前 谢花后15天 上次药后10天 谢花后2-3天 50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双WP1500倍+50%烯酰吗啉WDG3000倍+70%吡虫啉WDG7500倍 谢花后15天左右用15PPMGA3+40%嘧霉胺SC1000倍42%代森锰锌SC800倍+20%苯处理果穗，套袋前醚甲环唑ME3000倍 （最后一次药5天50%甲氧基丙烯酸酯类·福美双左右）50%甲氧基WP1500倍+40%氟硅唑EC8000倍 丙烯酸酯类EC3000倍+50%抑霉唑EC3000倍+20%苯醚甲环唑ME1500倍刷果穗 50%甲氧基丙烯酸酯类ED3000倍+50%烯酰吗啉WP3000倍 上次用药后15天 上次用药后10天 套袋后到套袋后 30%代森锰锌SC800倍 铜制剂，如80%波尔多液WP600-800倍 发现问题及时处理 采收前 上次药后10天 80%波尔多液WP600-800倍
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容