奶牛的采食

孙兴志

奶牛采食速度快，咀嚼不充分，经过一段时间后重新咀嚼即反刍。所以，准备饲料时，应避免带入铁丝等异物，否则会导致网胃炎或心包炎。

饲喂块根、块茎类饲料以切碎为好，避免发生食道梗阻现象。不应饲喂整粒谷物，因为大部分沉入胃底转入第三、第四胃不能被重新咀嚼而造成过料现象。

就采食饲料种类而言，奶牛喜欢吃青绿饲料、精料和多汁饲料，其次是优质青干草，再次是低水分青贮，最不爱吃爱未加工处理的秸杆类粗饲料。

就形态而言，奶牛爱吃 1cm 3 左右的颗粒料，不爱吃粉状料。枯草期以秸杆为主喂牛时，应该把秸杆铡得短一些并拌入精料中饲喂，或把切碎的秸杆制成颗粒，以增大采食量。添加饲草时做到少喂、勤添，不然沾粘上鼻镜分泌液牛不爱吃。下槽后清扫饲槽，将剩草晾干后再饲喂。

奶牛采食的时间随饲草质量、长短、气候变化而变化。在自由采食的情况下，全天采食时间为 6-8 个小时。舍饲与放牧的日程应根据具体情况安排。

奶牛的采食量与其体重密切相关，相对采食量随体重而减少，例如，犊牛 2 月龄时干物质日采食量为其体重的

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3.2%-3.4% 。 6 月龄时为体重的 3.0% 。又如育肥周岁牛体重 250kg 时，干物质采食量为其体重的 2.8% ，到 500kg 时，则为 2.3% ，膘情好的牛相对采食量低于膘情差的牛。

奶牛对切短的干草比长干草采食量大，对草粉采食量最少，但把草粉制成颗粒饲料后，采食量可以增加 50% 。日粮中营养不全面时，牛的采食量减少，若在日粮中逐渐增加精料，牛的采食量会随之增大，但精料量占日粮 30% 以上时，对干物质的采食量不再增加，若精料量占日粮 70% 以上时，则采食量随之下降。日粮中脂肪含量超过 6% 时，瘤胃对粗纤维的消化率下降，超过 12% 时，食欲受到抑制，采食量减少。

环境安静、群饲、自由采食及适当延长采食时间等，均可增加牛的采食量，饲草饲料的 PH 值过低时（如青贮水分过大）会降低牛的采食量。同时采食时间随温度变化一样，采食量亦随温度而变化。环境温度从 10 ℃ 逐渐降低时，可使牛对干物质的采食量增加 5%-10% ，当环境温度超过 27 ℃ 时，牛的食欲下降，对干物质的采食量随之减少。

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