《 品 粤 食 尚（ 暂 名 ）》
策 划 大 纲
一．背景说明：
本栏目中的“品粤”有多层意思，一个是指本栏目以介绍粤系菜式及饮食
风尚为主，另一个是指同时介绍在粤地的全国其它各地的菜式和饮食潮流，以及在粤受到食客追捧的名菜、名店、特色饮食等。
目前，由于全球性的金融海啸的波及，人们的经济、生活都受到了影响。党和政府正积极采取各项措施，大力提倡拉动内需。在这种情况下，响应政府号召，推出介绍广东目前的饮食潮流和趋势的专题电视栏目《品粤食尚（暂名）》就恰逢其时，正确地引导和推迚广东的饮食消费，从而间接地起到促迚内需、活跃消费的目的。这样就能得到政府的大力支持。
众所周知，“食在广州”的说法在全国各地都是家喻户晓的，而粤菜又是我国的八大菜系之一，广东具有长进而又深厚的饮食文化沉积，有人数众多的高品位食客，因此，专题电视栏目《品粤食尚（暂名）》的开播，自然而然会受到广大电视观众的欢迎。
综上所述，专题电视栏目《品粤食尚（暂名）》的开播，己经具备了天时、地利、人和的成功基础。
《品粤食尚（暂名）》栏目拟在广州电视台综合频道和南方电视台卫星频道（TVS-2）播出。
二． 栏目机构（拟设）：
1．主办单位：广州市总商会
广州市饮食行业协会
广州酒家 南海渔村
2．策划制作：广州市玉鸣轩文化传播有限公司 3．协办单位：待定 4．赞助单位：待定
三．节目制作设想：
1．播出时间：
首播：每周五 21：15 ～ 21：30 重播：每周日 12：00 ～ 12：15
2．节目长度：
15分钟，其中有2分钟广告时间 3．播出频道：
广州电视台综合频道或南方电视台卫星频道（TVS-2） 4．内容设置（初拟）：
行业速递——与广东饮食行业相关的新闻、消息、公告、政策发布等信
息的最新报道。
最新菜谱——在广东的饮食行业商家推出最新菜式的做法、用料、工艺、
口感等方面的专题采访报道，并做出相应的分析评价。
名店探秘——专门深入介绍口碑好、历史长、知名度较高的饮食类的店、
堂、馆、所。
人物专访——从事饮食行业的名人、厨师、食客等人员的近距离采访。 学学做菜——由名厨师现场迚行烹饪，并讲解其中的技术及要点，让感
兴趣的观众能够学会。
有奖问答——每期根据所讲内容出题，以有奖竞猜为吸引观众的注意点。
奖品主要为栏目的赞助方提供的不同消费档次的用餐券。
四．其它方面：
栏目开播后，除正常的制作播出外，还可以配合商家的各类现场促销活动的推广做第一时间的报道播出，以保证这些活动的宣传效果快速及时。还可以栏目名义在各地做广泛宣传活动，如“《品粤食尚（暂名）》栏目与您有奖用餐”活动等，相信也能取得令商家满意的宣传效果和提高知名度。
广州市玉鸣轩文化传播有限公司
2009年1月5日
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