律师解答：
《食品安全法》规定：“国家实行食品生产经营许可制度，从事食品生产经营活动，应当依法取得许可。”因此，一般情况下，食品生产经营者无论是农村小作坊还是大型食品厂商，均需取得许可方可从事相关活动。然而，在食品安全国家标准或规定等法律、行政法规中有明确规定不需要取得许可的情形下，相关生产经营活动就可以不取得许可而合法从事。比如，糖果、巧克力等食品生产企业，只要符合《糖果及巧克力卫生标准》的规定，就无需取得许可即可从事生产经营活动。但这并不意味着这些企业可以完全不受监管和管理。根据食品安全法等相关法律法规的规定，这些企业仍需向食品药品监管部门进行备案和登记，确保产品符合国家的食品安全标准。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第七章第四十九条 食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可；不属于食品安全国家标准或规定等法律、行政法规有明确规定不需要取得许可的情形下，可以不取得许可。
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