八年级生物教案《细菌》

　　教学目标

　　1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；

　　2、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；

　　3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；

　　4、根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养；

　　5、引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。

　　教学重点和难点

　　1、重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。

　　2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。

　　课前准备

　　1、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉

　　2、生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物

　　3、空白培养基以及配置培养基所需要的药品；

　　4、放大镜

　　5、有条件的可配备实物投影仪

　　6、有条件的可组织学生兴趣小组，进行配置培养基和培养菌落的实验

　　教学设计

　　本节教学分为两课时。

　　课时一：

　　学习内容

　　学生活动

　　教师活动

　　导入：用肉眼可以观察到细菌和真菌吗？

　　观察细菌和真菌的菌落

　　引导学生产生兴趣，提供实物

　　细菌和真菌的培养过程

　　兴趣小组同学介绍配置培养基和接种、培养细菌的过程

　　引导学生分析培养基成分，总结归纳实验操作的要点

　　我们的周围有细菌和真菌吗？如果有，它们喜欢呆在哪里？

　　观察生活中的细菌和真菌，讨论设计探究活动方案，课后实施自己的探究方案

　　提供实物，引导学生产生兴趣；组织学生讨论和交流自己的探究方案

　　课时二：

　　学习内容

　　学生活动

　　教师活动

　　导入：我们周围的环境中，哪里细菌、真菌比较多？

　　学生展示探究实验结果

　　引导学生分析实验结果，

　　适宜细菌和真菌生活的条件

　　分析适宜细菌和真菌生活的条件

　　引导学生进行科学的归纳和总结

　　利用现有知识预测实验结果

　　利用现有知识，预测实验结果，并阐述自己的理由

　　提供实验方案和结果，组织学生辩论

　　教学过程

　　第一课时

　　导入：

　　教师：我们大家都知道，在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。为什么呢？

　　学生回答：它们太小了，要用显微镜看。

　　教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：

　　主要教学过程：

　　学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。

　　我们先制作了培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。

　　教师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？

　　学生：牛肉膏应该是营养物质。

　　教师：还有什么成分属于营养物质吗？

　　学生：蛋白胨、盐。

　　有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了答案。

　　学生：琼脂是凝固剂。

　　学生继续汇报：配置好培养基后必须高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。等培养基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培养基上，这是接种。然后将接种后的培养基放到温暖的培养箱里培养，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。

　　教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。

　　学生：有的光滑，有的长了很多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。

　　教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？

　　学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。

　　教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们周围，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以根据自己感兴趣的课题设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感兴趣的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培养基，继续进行自己的探究实验。

　　学生：讨论实验方案，展示自己的设计思路，投票评选最有科学性的、最吸引人的实验方案。

　　教师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师提供的实验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培养细菌和真菌。下节课希望大家都能参与展示自己的实验结果。

　　课时2：

　　教师：上节课后同学们按照自己设计的实验方案分别进行了实验，下面就请同学们将实验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。

　　学生：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。

　　我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。

　　教师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？

　　学生：食堂里吃的多。营养多。