活动目标
1、体验泡发食品由小变大的乐趣。
2、愿意动手泡发食品。
3、能够按顺序泡发食品并认真观察。
活动准备
1、ppt图片。
2、幼儿每人人手一份木耳、银耳、茶叶，温水，透明玻璃杯，搅拌棒。
活动重点
愿意动手泡发食品。
活动难点
能够按顺序泡发食品并认真观察。
活动过程
一、图片导入，引发幼儿兴趣
1、师：小朋友们，今天老师带来了几种特殊的食物，它们会在我们眼皮底下长大，我们一起来看看是什么吧！（出示图片）有木耳、银耳、茶叶。
2、师：那小朋友们知道它们被水泡过与现在没被水泡过有什么不一样吗？等会我们就来做个小实验。
3、师：我们来对比一下泡过的木耳与没泡过的木耳有什么不一样？（泡过的大、新鲜）
二、生活经验联想
师：小朋友们还知道哪些食物泡发后会发生变化？（幼儿自由表达）
教师小结：有面条、大米、方便面等。
三、幼儿动手泡发食品
1、幼儿分组尝试泡发食品，选择木耳、银耳、茶叶等。
2、引导幼儿观察食品泡发过程中的变化，可以进行搅拌，帮助其泡发。
四、幼儿分享自己的发现
师：现在请小朋友来说一说自己发现了什么？食品有什么变化呢？（鼓励幼儿大胆发言）
教师小结：食品经过泡发变大了，更新鲜了。把杯子里面的水分吸收了，水变少了。
活动延伸：
进行游戏——变了变了，请幼儿假扮木耳、银耳、茶叶，教师讲述泡发食品的过程，幼儿变换动作，让自己越变越大，变到最大，教师进行“搅拌”，幼儿翩翩起舞。
活动反思
自从参与了省级实验课题《操作材料对幼儿探究式科学学习的支持》的研究以来，面对进行的科学活动，我更加注重尝试运用"做中学"的教育理念，多元化、多角度地实施教学活动。"变了变了"主题活动，如果按教材上进行也会上得很顺利，对幼儿来说掌握起来也比较容易，能较好地实现教学目标。但我认为，教材只是提供给教师可参考的活动内容和素材，不一定是最适用的。什么样的形式更能吸引幼儿呢？除了考虑到让幼儿亲历探究的全过程外，还要通过游戏、图片、音乐、肢体语言等多元化形式，引导幼儿在轻松愉悦的环境中感受科学的奥秘。这次活动总的来说效果比较好，幼儿对活动内容非常感兴趣，发言积极踊跃，当看到水中的木耳慢慢变大了后，他们都兴奋地拍起手来，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的原因与以下因素有关：
一是活动内容贴近幼儿生活，从幼儿熟悉的一些生活用品（木耳、茶）入手；
二是幼儿亲手验证，感受变化，满足了参与活动的愿望；
三是活动是在比较轻松的氛围中进行的。
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