法律分析：可以去劳动行政部门举报，责令限期支付。劳动者还可要求用人单位向其支付未签书面劳动合同的二倍工资差额部分，并支付经济补偿金或赔偿金。有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或向劳动仲裁委申请劳动仲裁或者起诉。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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