事业单位食堂承包必须符合相关规定，承包人需具有相应的资质及食品安全管理经验。
事业单位食堂承包是指由事业单位委托专业企业或个体经营者承担食堂运营管理的行为，其目的是为了提供更好的餐饮服务。然而，由于食品安全问题的存在，相关部门制定了一系列规定来规范事业单位食堂承包的行为。首先，承包人必须具有相应的资质和经验。承包人要获得相应的资质证书，例如《餐饮服务许可证》、《食品经营许可证》等。同时，承包人还应当具有较为丰富的食品安全管理经验，确保食品的安全性。其次，承包人在食品采购、加工、储存、配送等环节中需严格遵守食品安全法律法规，确保从源头到餐桌的每一个环节都符合相关要求，防止食品安全问题的发生。最后，相关部门会进行不定期的检查和抽检，对食堂承包人在食品安全方面的表现进行评估和监管。
事业单位食堂承包涉及到的法律责任是什么？承包人在事业单位食堂承包中，如果违反了相关的法律法规或合同约定，会承担相应的法律责任。例如，食品安全问题引发的食物中毒等后果、违规收费等问题，都会被认定为违约行为。如果存在严重的违约行为，可能会导致被要求停止承包、吊销相关资质证书等严厉的处罚。
事业单位食堂承包的相关规定主要涉及到承包人的资质、食品安全管理经验以及合规性。承包人必须遵守相关法律法规，确保提供的餐饮服务符合安全标准，否则将承担相应的法律责任。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第六十六条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，保证所提供的餐饮服务符合食品安全标准要求。餐饮服务提供者及其从业人员不得有妨害食品安全的行为。
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