发表时间：2018-04-18T09:40:45.227Z 来源：《建筑学研究前沿》2017年第32期 作者： 雷英榆
[导读] 民宿是指利用自用住宅空间或选址新建，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动。佛山市汇利丰装饰设计工程有限公司
摘要：民宿设计是建筑设计中一项颇有特色的分支项目，大多数的民宿都是依傍天然景观或天然资源而建造，也有很大一部分是在原有古老建筑基础上改建而成，经过设计师精心规划，不但保留原建筑的传统风格，更能加入现代元素，让住客体验不一样的旅居生活。其舒适与趣味是星级酒店没法比拟的。亦有城市人厌倦拥挤纷繁生活者，期望回归田园，于是到乡村郊外自建一处世外桃源，休闲度日的。本文从国内外几个比较典型的民宿案列，分析其如何利用天然资源，结合景观与客人居住要求进行建筑与室内设计布局，如何营业推广制造出可喜的经济效益。再结合本人亲自执笔设计的民宿项目进行论述，总结出对民宿经济发展的一些合理建议。 关键词：民宿设计，借鉴，发展
前言：民宿是指利用自用住宅空间或选址新建，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客城市或乡野生活之住宿处所。世界各地民宿建筑设计各具特色，有在原有旧房基础上改造，也有在山海间、古镇街、天然资源例如温泉旁边，租地选址新造，建筑外观、园林及室内功能设计风格多样。中国民宿在近十几年开始出现，近几年可谓飞速发展，呈现了如云南大理双廊、浙江莫干山、厦门鼓浪屿等极具特色而深受旅客喜爱的民宿客栈，在国家“十三五”规划中，发展特色农业和生态林业，推进美好乡村建设，推进全面深化改革，充分发挥市场的决定性作用，成为未来几年我国全面建设发展的重要思路之一。世界各地民宿设计有何特点，中国民宿设计如何借鉴，如何才能规范有序地发展，如何合理利用天然资源，保护资源，让民宿经济产生喜人的效益，是一个值得研究的课题。
1民宿设计概述及国内外民宿实例借鉴概述
狭义的民宿是利用自有住宅空闲房间，结合当地文化，以家庭副业的方式经营，提供住宿、餐饮等服务的场所，强调产权的自由性和经营的副业性。广义的民宿是指除一般饭店旅馆之外，其他有独特吸引力的小型旅游接待设施，强调的是主体特色，在我国一般指的都是广义民宿。基于这些硬件的局限性，民宿的设计势必要有吸引眼球的外观，尽可能视野看到特有景色，有些旧房改建的还要在原旧建筑基础上合理改建，保留特色的同时，更重要的是改建后结构符合安全要求，然后才是室内空间的舒适要求，并且要有地方特色和自己的风格。
例如国内民宿中，大理双廊洱海边，就是纳西族风格的二三层小洋楼，窗户和阳台向着苍山洱海尽情敞开，建筑大都临水傍石，错落有致；又例如国外日本富士山下河口湖边民宿，面湖而建，近水远山，春有樱花摇曳，秋有红叶飞舞，所有客栈均有温泉入户，极致地利用了所在地的天然资源和景观。而民宿外观和室内设计也是地道的日式风格。民宿房价与星级酒店都是价格不菲。精致的民宿就像小家碧玉，与星级酒店的大家闺秀相比是另一种感受。
2民宿客栈在旅游业及居民自住需求中特有的优势
民宿能带给游客有家一般的住宿氛围，提供个性化的住宿设施，同时注重游客与经营者交流互动。民宿能让游客体验当地的历史文化和风土人情，实现深度旅游体验。如是狭义的民宿，经营者本人也在民宿内居住，既能生活享受于其中，也能产生经济效益，得到收入，实在是一举两得的好事。而民宿风格独特、干净清爽、价格低廉，是吸引大众旅游者的优势所在。 3国内外民宿案例分析
3.1大理洱海边民宿客栈案例分析
位于云南大理双廊洱海旁的海地生活客栈，毫不遗漏地揽尽苍山洱海美景，还极致亲水，玻璃拦河与苍茫海水只欠一步，而房间舒适温馨之余更充满民族风情，房间外木地台上的浴缸，可以让客人坦荡于山海间洗涤身心。
大理双廊，与附近的丽江是国内著名旅游地，气候舒适，四季如春，更有著名舞蹈家杨丽萍建月亮宫于洱海边，过着仙女一般的生活而传为美谈，更增添了游客对双廊的向往。洱海边的民宿经济近十年里如雨后春笋般爆发，民宿素质也原来越高，房价也超越了星级酒店。
3.2浙江莫干山民宿客栈案例分析
浙江莫干山，如今可以说已经成为民宿届的潮流风向标。将原来经营的农家乐改为精品酒店民宿，设计师们充满了激情。层层叠叠的山峦，清幽翠绿的竹林，屋前的池塘、草坪，还有山石台阶，都是不可多得的山村风格。在莫干山区有上百家精品民宿，被分别套上不同的内涵和个性：现代极简风、北欧风、民国上海风甚至革命根据地风，让游客眼花缭乱，让国内同行趋之若鹜。莫干山民宿的房价，四位数是基本。
3.3日本富士山河口湖民宿客栈案例分析：
日本富士山河口湖是世界旅游著名景点，天然湖光山色，四季不同风景，还有永恒不变的主题--温泉，都让这里的酒店和民宿无处不在。有的在湖边一线位置，临湖亲水，也有隐藏于山林里，遥望富士山，别有一番野趣。木板和白墙青瓦是日式建筑的特色，室内榻榻米布置是非常传统的和室风格，这里的酒店房间都不多，几乎每间酒店都有温泉池供客人享受，而小型民宿也会配备温泉池或浴缸引入温泉水。这里每年都有赏樱会和红叶祭，吸引世界各地游客来临，夏天的暑假来得最多的是学生，而冬天又是赏雪好时机。 4肇庆星湖岩前村涟岸湖居客栈项目设计过程 4.1项目选址
位于肇庆市区内的七星岩风景区是第一批国家AAAA风景名胜区。七星岩风景区位于广东肇庆市北约4公里处，风景以“峰险、石异、洞奇、庙古”而著称。景区主要包括了星湖和七座山峰，星湖烟波浩瀚，总面积达649万平方米，湖堤长达20多公里。湖边的岩前村，是一条几百年历史的自然村，近年肇庆市政府着力开发岩前村成为休闲旅游步行街，许多民居被租用开发为农家菜、酒吧、书店、民宿等休闲娱乐特色店铺。
朋友看中一家租期届满的电器厂三层楼房，位于岩前村一号，是面向星湖中最美七座山峰的最近处，于是向村经济合作社租下，打算
将其整改成中高端特色民宿。本人有幸被委托为此项目进行设计。
4.2项目定位规划
原有建筑可谓残旧不堪，幸好结构承重等设施没损坏。按照房东的意愿，将此建筑设计为首层六个套房、二层六个套房、三层两个豪华套房，并将整栋建筑物外观重新改造，每个房间必须有全景落地玻璃面向星湖美景，并配套有餐厅，后花园等，而三楼的天台将会是聚会晚会的场所。
4.3项目室内布局、外观、园林设计以及室内软装布置 经过半年施工，终于落成开业。
设计过程中方案经多次修改，因朋友也是初次踏足客栈的经营，没有考虑到原来消防报建的要求比较严格，例如原建筑物西面有走火梯，本以为满足消防需要，谁知现在的要求是要有单跑1.2米的宽度，结果花多十几万重新做了三层的钢梯，但后来做好后，竟然把整栋建筑衬托得更美了；还有消防要求配备50立方的水池，于是后花园取消，做了一个鱼池，旁边配衬木拦河和木地台，种上果树摆上盆载，成了一道美美的风景；三楼的露天平台花园，视野开阔，将星湖美景尽收眼底，开业半年曾举办婚礼、旗袍秀等高端聚会，收到意想不到的效果。
室内装潢方面，每个房间基本达到50平方，空间可说相当奢侈，最大卖点是全景落地飘窗，每个宽大的飘窗足可以睡两个成年人，端坐窗前，仿佛已置身山与湖的怀抱中。因客房空间较大，硬装刚做好时感觉毫无亮点，太朴素简单以至于大家怀疑以后房价是否只值3、400一晚。后来经过投资方、设计师达成共识：软装一定要高端！家具、床品、窗帘、摆设必须要高品质、风格鲜明，因为空间较大显得空洞，所以要用较多温馨的布艺物品来弥补，这个小团队各人都曾经游历世界各地，大家挑选的软装摆设还是很有品味的，甚至连洗浴套装和毛巾、枕头被褥都是五星级酒店的标准。至后来营业后，房价最贵是2000多元一晚，首层景观被遮挡的房间最便宜也要700多，验证了当时软装要做高端的决策是正确的。
4.4项目取得营业执照及开业经营和市场推广
涟岸湖居客栈的落成，这是一家倾注全部心血和金钱的高端民宿，
营业执照和消防许可证也是经过重重手续才获得，毕竟旧楼改建，程序会相对复杂。而关于市场的推广方面，几位房东也是资深驴友，邀请了很多网络大咖，为客栈撰写评论、发布美图，也进行了免费试睡等活动，亲朋好友也不遗余力广泛宣传。开业至今半年多，房间也常常爆满，并入选《最美民宿》杂志。
5目前国内民宿设计规划的一些不合理现状分析
国内民宿在近十几年里不断涌现，各地民众因地制宜，建造出形态各异的民间旅社，期间不乏粗制滥造、素质低劣的产品，更有污染环境危害公共安全的违章建筑。例如在山边建的楼房，没有考虑暴雨山体滑坡会将建筑物掩埋；在河边建的楼房没有考虑汛期大水会被淹，还有擅自将污水偷排到景区湖、溪或水库里......这些民众自建的违规营业民宿多数是未经政府监管部门统一规划，审批和许可经营的，建议政府部。
门加强监管的同时，旅客也要看清楚是否危房，是否有齐全的营业执照、消防许可文件，否则发生安全事故后自身权益没有保障。 6国内民宿发展合理建议
6.1民宿项目应由政府国土城建部门统一规划或取得施工许可证
国内的民宿项目有集中开发的，例如广东东莞麻涌、广东从化温泉小镇、广东顺德逢简水乡，是由原来的自然村发展旅游后，政府统一规划管理，并投入资金建设公共设施，将旅游和民宿经济加以扶持起来。使景区干净有序，游客舒适体验，村民也因此增加经济收入。这些都是成功的例子，值得以后民宿开发地区进行借鉴。而一些由个体民众单独
兴建或由旧房改建的民宿，则应受政府有关部门监管，只要是营业性质，都应有相应措施，以维护公众的安全和切身利益。集中式民宿项目与个体民宿项目应采取不同规范管理措施。
6.2民宿项目充分利用环境资源的同时，环保需作为前提
环保是当今世界最重要的话题，善用环境、保护环境才能让社会持续发展，让人类健康繁衍。民宿的一大特点就是依靠和利用特有的
风景和自然资源吸引旅客入住，例如洱海边的双廊，假如每个客栈民宿都为了省掉污水处理系统而将污水偷排入洱海，数年后游客将不再光临。又例如浙江莫干山被兴建民宿者任意开挖、毁坏山林、随意改路封路，不久的将来那里也会被人们遗弃。保护好身边的资源，才是长久发展的前提。
6.3民宿经济应受到政府政策扶持
民宿经济作为旅游业及促进农村改造、美化，增加民众收入的一项新兴产业，已经在国内得到大家的认可，一些高素质的民宿更是作为艺术创作被民众欣赏，因此政府应对民宿经济进行大力扶持，在政策上给予优先、优惠，宣传媒体多报道，成立协管部门专项负责民宿事务等。
7发展前景展望
随着民宿的不断涌现，竞争的加剧，民宿未来发展将会出现五大趋势：品质精致化、产品主体化、经营连锁化、管理规范化、业态多元化。而作为建筑设计师和室内设计师的我们，必须把特色民宿、精品民宿赋予个性和灵魂，设计出更高质量、更有观赏价值和使用价值的好作品。 结束语
民宿的设计是一门需要考虑多种要求，结合实地人文景观，自然景观的学科，通过借鉴国外实例，通过不断实践探索经验，民宿的设计师作为民宿客栈事业投资的先介入者，起着不可缺少的重要作用，从规划选址到如何赋予一个民宿客栈独特的风格，让其更吸引民众眼光，继而舒适入住，将会使设计师充满挑战感和成就感！ 参考文献
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