一本期视点：加油，学子餐一 家以后，也跟父母分享了自己学 习到的健康知识，而食育课程也 更加受到学校和家长们的欢迎。 志愿者老师在设计课程时， 会结合当地的饮食习惯和特产食 材，让孩子参与到播种、浇水、施 肥、除草、收获的全过程。让孩子 更深地体会到食物的来之不易。 食育课堂也有更加有趣的 “做饭”环节。很多学生在家中 是衣来伸手、饭来张口的小宝 贝，往往体会不到家长为自己的 相信很多妈妈都有类似的 困惑：孩子就是爱吃各种小食 一从２０１４年开始，笔者作为 名食育志愿者，跟随志愿者团 成长所付出的努力。参与做饭， 比如孩子动手自己做水果蔬菜 品，比如辣条、可乐、薯片，甚至 是一些三无产品，但就是不好好 吃饭。作为家长可能对孩子说 队在山东省的５Ｏ多所学校中开 展了２００多场公益食育课程。 从城市到农村，从一年级到六年 级，当我们的志愿者在课堂上用 拼盘，既能发挥孩子的想象力， 还可培养孩子的动手能力；再 如让孩子参与制作花样面食、烘 焙糕点等，可令其爱上自家厨房 做出的口味清淡、有益健康的食 物。在制作食物的课程中，孩子 过不只一遍，但是小家伙们往往 难以抵挡这些食物的“绚丽色 彩”“迷人香气”和“美味诱惑”。 通俗的语言、灵活的方式，讲解 饮食健康知识的时候，孩子们的 特别是那些课后时光，上下学路 上，更是大人们管理的“空白地 眼睛都“亮”了。书本上死板的 健康知识，被志愿者老师用各种 道具展现出来，生动而有趣，让 同学们听得入迷。 “老师，可乐居然含有这么 们也可学会团队协作，与人共享 自己的劳动成果。 带”。现在生活水平高，孩子们兜 儿里都有点儿零花钱，买什么吃 任何事物的发展都有一个 循序渐进的过程。在食育活动 什么，家长有时候还真管不住。 这些小食品虽然让孩子的 味蕾得到了满足，但是对于健 的推动过程中，我们志愿者也曾 遇到学校不配合、不理解的情 况。但是，随着食育理念的逐渐 推广，如今很多学校已经认识到 了这项工作的重要性。希望社 多糖？”“老师，不吃早餐原来会 影响学习成绩？…‘老师，酸酸乳 竟然不是牛奶……”孩子们的求 知欲望被纷纷调动起来，逐渐明 康来说却并没有益处。偶尔为 之，也许无妨。就怕小朋友养成 了挑食、不爱吃饭的习惯，造成 白了甜饮料、乳饮料、零食对于 身体健康并不好；明白了蔬果鱼 肉种植培育过程的艰辛，家里掌 会各界能一起努力，为祖国的下 一身体素质变差，抵抗力降低。这 就需要家长、教师和学校都了 解一些营养饮食的相关知识， 用孩子能够接受的方式进行正 面的引导。 代建立科学的饮食结构，促使 大家养成健康、规律的饮食习惯 和正确的生活方式。 勺大厨付出的心力，一粥一饭当 思来之不易；也明白了营养的饭 菜也能好吃、有滋味。同学们回 应知：食育强，则少年强； 少年强，则国强。