寒假如期而至。这是我大学生活的第二个寒假，时间较长。我决定充分利用好这个假期参加社会实践，体验一下真正的社会生活，增长才干、积累阅历，为使自己将来踏上社会立于不败之地奠定基础。在得知老爸安排我到镇江德文哥哥的酒店里去学习的时候，我很高兴，因为德文哥哥一直是我崇拜的偶像，我也一直想找机会跟着他学习。此假终如愿，肯定不虚度!因此，在参加整个实践活动中，我端正态度，虚心学习，敢于吃苦，大胆尝试，用心体验，感悟深刻，为此，得到了德文哥哥和我老爸的高度关注和肯定。
感受之一：“我已经长大了不小了”
一月三十一号，我怀着忐忑和好奇的心态，踏上了去镇江的高铁。高铁就像现在人们的生活节奏，我还没缓过神，车就已经进站了。出了站，的士很快就把我送到了南山富临会所酒店。来接我的是酒店办公室主任邹涛哥哥，一个看上去比我大不了多少岁的小伙子，哥哥对我很热情，带我参观了酒店并向我介绍了酒店的情况。酒店一共有七个包间，七十几号员工，主营阿一鲍鱼的燕鲍翅参和粤菜等地方菜。涛哥也简单的向我介绍了他们哥儿几个在创业路上的艰辛。其中，让我印象最深刻、影响较大的是，他说“那个时候，他们在睡觉之前，大家躺在床上总是要讨论一下他们当天饭吃了没有?”。为此，我很奇怪，是什么能让他们忙得连每天吃饭这件事都忘记了!真是到了“废寝忘食”的地步了?我先把这个问号潜伏在脑子里，争取在实践中尽快找到答案。可能是初来乍到的缘故，在我看来酒店哪儿哪儿都好，依山傍水、风景秀丽、装潢别致…..但在邹涛哥哥的眼神里，总有一丝不满意的感觉，我当时很纳闷。
中午时分，德文哥哥回来了。一番简单的寒喧之后，哥哥招待我吃了来到镇江的第一顿饭。哥哥请我吃了他最爱吃的牛排(我是后来从服务员的嘴里得知的)。牛排很好吃。饭后，哥哥在征求我的意见之后，把我安排到了销售部，并安排沈婷婷姐带我。婷婷姐是酒店的销售经理，事实上酒店销售部就三个经理和一个总监。后来我才知道，之所以给她们都冠上经理的头衔，是为了让客人们觉得给他们服务的都是酒店高级员工，让他们有“被重视”、宾至如归的感觉。因为是下午，没来客人，所以婷婷姐不忙，我们在销售部的办公室里聊了起来，他向我介绍了销售经理的主要职责和酒店里的一些情况，(事实上这些内容我从邹涛哥哥和德文哥哥那里都已经基本了解了，但是出于礼貌原因我还是很虚心地又听了一遍。)后来，我们又聊了些私事，在聊天当中，我得知了一件让我内心深深触动的事儿，我面前这个被我一口一个姐姐称呼的女生原来还比我还小九天。按理说我该喊她妹妹，但我没有喊出口。我又仔细的打亮眼前这个小姑娘，虽说年轻与我相仿，但却一点都看不出在学校里与我同龄人的那份稚气，是什么造就了她成熟的面容和老练的谈吐?社会到底是个什么东西?这一个又一个问题在我脑袋里不停打转。当这些问题纠缠在一起的时候，我的脑袋突然浮现出一句爸爸妈妈常说的话，“你已经长大了、不小了，不能再把自己当孩子过了”。是的，比比这些同龄人，我确实不是孩子了!该懂事了，该为家长分担一些了!
感受之二：“开始触摸到父母的艰辛了”
由于没有工作服，所以晚上我在配餐间里观摩学习了她们给客人备餐的过程。事实上，平时看似简单的分菜、端盘子都是有很多讲究的。看着她们娴熟的动作，我沉思了。面前这些比我大不了几岁的小姑娘，甚至有很多还没有我大，她们都已经走上了社会，靠自己的双手养活自己甚至养家。而我和她们年龄相仿却还用着父母的钱在外面“挥霍”，顿时心中产生一丝愧疚。回想起爸爸常在我面前说的那些话“我像你这么大的时候，独自上军校，亲自洗衣服，十元钱一个月的津贴费，年底一百二十元全部寄回家里”，“出来工作至今，没有从你爷爷手里拿过一分钱，全靠自己的劳动养活自己”，“农民出生，没有后台，南京立足，实在不易”，等等，每次老爸反复说这些，我都会很随意的回他一句“时代不同了”。而现在，我开始懂得了父母的艰辛，更能体会到父辈们的不容易。想想父母亲的叮嘱，看看哥哥们的拼搏，瞧瞧这些小姑娘的辛劳，我不禁汗颜!我还有什么理由不好好学习，还有什么理由再让父母操心，还有什么理由不珍惜现在!现在唯有只争朝夕、努力学习、掌握知识、学好本领，将来才能扛起责任，担起重任，不负父母，不负国家!
感受之三：“相比之下我有多么的幸运”
德文哥哥把我安排在山上的男生宿舍。对于从小在军营长大的我来说，宿舍的简陋算不了什么。唯一让我不习惯的是没有网络和电视的生活。还好，我有手机，不然我觉得真的与这个世界隔离了(在山上，信号相当不好，有时候我要站在特定位置才能有信号)。对于我来说只在这儿待上几天，没电视、没网络的状态我只要坚持一百多个小时就行了。可是，常年在酒店打工的员工呢?他们普遍用的是旧款手机，有的甚至没有上网功能，他们的精神支柱、思想来源、内心文化和外面的信息又是从哪来的呢?他们小小年纪，为了多赚一点钱养家，背井离乡，独闯天下。在他们的生活里除了同事间的沟通和八卦，很难再有思想上的充实、精神上的娱乐，这也许就是打工路上要付出的代价。从这点考虑，我是非常幸运的，因为我还在读书，我还不用对家庭有什么负担。再过一段时间我就要出国了，在国内这有限的时间里，我要把这种“幸运”用于学习，化作动力，排除干扰，克服障碍，勇往直前。
感受之四：“没有责任心的人是做不了大事的”
寒假对于大多数大学生来说都是没有上午的(军校学员除外)，因为，我们晚上熬夜的玩，一觉睡到中午起来吃午饭。甚至有时候学校的上课铃都无法将我们从暖和的被窝里拖出。
二月一号，我来到镇江的第二天。同样的事情在我身上又发生了。对于九点钟上班的我来说，一睁眼看见手表显示的是八点五十分，这并不是一个好事。我的潜意识告诉自己，我要迟到了!!!同样是面对迟到，奇怪的是今天我没有了在学校起床时的懒散缓慢，我以迅雷不及掩耳之势做好了一切准备，跨门而出，飞奔酒店。还好，来的不算晚。我有点奇怪，平日里的起床困难户，今天怎么换了一个人似得。当我走进办公室，看见忙碌的同事，我似乎有点明白了(抛开上班迟到会被扣工资这种浅层次的理由不谈)。上学的时候，无论你学与不学，是否迟到，你的任何决定到最后都只会影响你自己，你只对你自己负责。而上班则不同，往往你的一个决定不只会影响到你自己，在多数情况下都会牵扯到你的同事、你的团队甚至你的企业。所以我认为上班和上学最本质的区别不是什么工资不工资的，而是多出的那份责任心，你的决定不仅要对你自己负责，也要对你的同事负责，更要对你的企业负责。“没有责任心的人是做不了大事的”!
感受之五：“细节往往决定成败”
我这两天来的很巧，正巧赶上上面派人来视察整顿。下午，南京方面的桑总来到了我们店里。做销售起家的她首先来到了销售部，给我们上了一堂有关销售的指导课。对我这个初来乍到的菜鸟来说，她的课让我受益匪浅。随后桑总在我们前厅部和销售部的员工陪同下视察了整个酒店。我原本以为挑不出毛病的酒店，却在她苛刻的目光下被贬的“一文不值”。几乎从客人用餐餐具摆放的角度，到洗手间拖把摆放的位置，都被她批了一遍。对于他的挑剔，用鸡蛋里挑骨头来形容一点都不夸张。我甚至感觉她不像是来培训大家的，更像是来踢馆子的。但是后来，我又一细想，她挑了这么多毛病，归根结底强调的就是一个词“细节”。现在我知道为什么在邹涛哥哥的眼里，他们的酒店总有不尽如人意的地方了，因为他们没有注重细节里的“得”与“失”。中国道家创始人老子有句名言：“天下大事必作于细，天下难事必作于易”。意思是做大事必须从小事开始，天下的难事必定从容易的做起。一个企业即使有了再宏伟、英明的战略，没有严格、认真的细节执行，再英明的决策，也是难以成为现实。大礼不辞小让，细节决定成败。“企业文化里，细节是关键”。可以毫不夸张的说，现在的市场竞争已经到了细节致胜的时代。不论是从企业的内部管理，还是外部的市场营销、客户服务，细节问题都可能关系到企业的前途。
感受之六：“只有先尊重别人才能赢得尊重”
二月二号，今天销售部的同事，带了他备用的工作服给我换上了。你别说我穿上西装后还真挺帅的。作为销售经理，在客人用餐之前，我们都要着正装给他们做自我介绍，询问他们的需求并表达酒店对他们的欢迎。今天我们负责的一桌，有六个人，清一色的爷们，一看就知道是那种非富即贵的主儿。这点从他们喝得茅台酒就能看出来。做自我介绍的有三个人，一个服务员，婷婷姐和我。她们俩都介绍完了，轮到我了，我按部就班的说着台词：“各位尊敬的领导，欢迎来到富临南山阿一鲍鱼，很荣幸为您服务，我是本厅的实习销售经理，我叫…….”还没等我说完，其中一位客人就不耐烦的打断了我的话说：“我不想知道你是谁，赶快给我上菜。”我当时就不乐意了心想“你大爷的，小爷我今天给你服务你不说声谢谢也就算了，你还敢打断我的话!”我当时就有掀桌子的冲动。说实话，对于从小在父亲光环下长大的我来说，这么被轻视还是头一回。过去我在外面，别人对我很尊重，今天这么不被尊重让我心理很不舒服，现在我终于明白了：过去人家对我尊重，那时因为人家出于对我爸爸的尊重，属“连带效应”，现在人家对我如此不尊重，那是因为我在他们的眼里已经没有了什么光环照着，我只是一个普普通通的实习员工，是他们的“临时”下属。这件事改变了我对尊重和被尊重的观点。尊重他人是没错的，但是你要想被尊重，必须自己强大，靠父母的老本吃饭的年代已经不存在了!并不是像小时候老师常跟我们说的“只有尊重他人，他人才尊重你”这么简单的。你要想在社会中受到他人的尊重，你必须要有能力，要有实力，要有权利。所以，“尊重不是靠别人给的，是要靠自己去努力争取的!”
感受之七：“忠言逆耳利于行”
二月三号。今天早上在酒店的餐前会上我被桑总批评了，原因很简单，就是昨天晚上我在顾客走廊上走路的时候把手插在裤子袋里。(公司明文规定员工不得在上班时间以单手或双手插在口袋里的方式走路，因为这样会给客人很不好的印象)虽然被领导批评了，但是我并没有不开心。中国有句成语，叫做“忠言逆耳”，说的是当别人指出你的错误和问题时，虽然很有可能非常不中听，但是，这对你个人的成长是很有帮助的。在公司里时间长了，难免会受到上司的批评，批评是正常的，关键是受到上司批评时你应对的态度和方式。一个能够接受逆耳忠言的人才是成熟的人、不断进步的人。受到上司批评时，最需要表现诚恳接受的态度，以便更好地改进工作方法。最使上司恼火的就是你的眼里没有上司，太瞧不起他，上司说过的话被你当成了“耳边风”。若你对批评置若罔闻，而且还我行我素，这比当面顶撞上司更糟糕。
感受之八：“团队合作好，持久有力量”
晚饭的时候，前厅部和厨部出现了一个大的纰漏。一个包间的客人在定菜时提出菜单里不能有牛肉的要求。可是最后上菜的时候还是有一道牛肉的菜上了桌。客人对此很不满。所以在今天例行的餐后会上，前厅部和厨部出现了很大争议。事实上两个部门都知道有一桌客人不吃牛肉，但是就是衔接上出现了问题。整个餐后会基本成为了两个部门负责人争执的战场，吵的面红耳赤。事实上两个部门都没有错，错的是他们没有贯彻团队合作的理念。两个团队在共同完成一件事是需要交流和衔接的。一味的只完成自己的任务而不从整体考虑，是很难把一件事做好的。团队合作指的是一群有能力，有信念的人在特定的团队中，为了一个共同的目标相互支持合作奋斗的过程。它可以调动团队成员的所有资源和才智去完成统一的目标。如果团队合作是出于自觉自愿时，它必将会产生一股强大而且持久的力量。餐饮本是服务性行业，本该以“让客户满意”为服务客人的最高准则，当出现问题时，应该深刻的检讨自己在细节方面的不足，而不是一味的为推卸责任而争执，只有认知到自己部门的不足及时与其他部门沟通才能避免此类事件的再次发生。毕竟在这个集体中，我们注重的是酒店的整体形象和利益。只有我们每个细节方面都做好才能为酒店赢得嘉誉，为酒店多盈利。
感受之九：“定准人生观、摆正价值观”
二月四号。德文哥哥把我约出来进行了一次深入的交流。这次交流让我更加觉得这次镇江之旅是“不屈此行”。在交谈中，我得知，我面前这个事业有成、让我敬佩的德文哥哥在初高中的时候也是一个不折不扣的富二代。但是，在部队的日子，让他树立了自己正确的人生观和价值观。部队确实是磨练一个人意志的好地方，在军营长大的我来说这点深有体会。在和德文哥哥的谈话中，我体会出，用正确的人生观指导自己的人生，我们应该在自己的工作生活中，积极认真，努力为人类创造物质财富和精神财富，为他人为社会作贡献;社会的物质财富和精神财富的丰富和发展，也为我们自身的完善和发展创造必要条件。同时，我们也只有在为人类服务的过程中，通过为他人创造幸福，才能使自己得到真正的幸福，才能真正地实现人生价值。如当今的社会，拜金、享乐、自私这些价值观充斥人心，正确的价值观就成了假话空话。接受了这么多年的文化教育，至少我把它当真话，我也如实要求自己。不要把自己的人生观、价值观放得太低。
感受之十：“有梦想才会有追求、奋斗”
在探讨哥哥创业路上的艰辛时，我最好奇的是当他们一无所有的时候哥哥是用什么方法把这么一群年轻人凝聚到一起?哥哥推脱说并不是他把大家凝聚到一起的，把大家凝聚到一起的是他们共同的梦想。我恍然大悟，当我刚来酒店的时候邹涛哥哥说他们在创业的时候达到一种废寝忘食的状态，现在我明白了，牵引他们的不是什么财富地位。而是那个不可撼动的梦想。不同的事件会有不同的角色，不同的人会有不同的处理方案，不同的人同时也会有不同的梦想。但是自己的梦想却是固定的，绝不会有什么不同。若是没有目标那么我们绝不会实现自己任何一个梦想。为了自己梦想的成功，首先我们应该确定目标。其次我们要为了这个目标，为了这个梦想而不折不挠。不管有多大的困难我们都应该勇敢、坚强的面对。要知道不经风雨怎能见彩虹。如果遇到困难就请务必学会微笑。微笑，是人生的一种态度。这种态度，可以使我们无论遇到怎大的困难，都可以跨得过去，突破阻挠我们向前行的屏障，以至于我们取得成功，实现梦想。最后，品味施行梦想的开始，给予付出定是能得到回报的。为了自己的梦想要付出一切代价，不要以为没有收获，其实是收获太小我们没有感觉到，不要总认为给予的应该等于得到的，或许恰恰相反但是绝不要因为给的太多得到的却太少。要知道实现梦想的开始只是一个小起点。因此为了梦想我们应该不懈奋斗。梦想有大有小、有难有易、有近有远，但梦想本身并不重要，最重要的是能为了自己的梦想洒下汗水，努力拼搏。
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