芥菜根怎么吃
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导读
芥菜根怎么吃；芥菜是一种蔬菜，也是经常会出现在饭桌上的一道菜，营养价值也非常的丰富，口感非常好，有很多不同的保健功能，那么么芥菜根怎么吃大家都知道吗？以下小编为大家具体的介绍了，一起来看看吧。1、芥菜根去皮。切块。备用。2、锅肉放入皮猪肉，小火熬出油。3、大火。入少量瘦肉，先炒一会。再倒入芥菜根，翻炒。倒入适量盐，酒。4、再倒入适量的水。盖上盖子，中火烧十五分钟左右。根嫩了，放点味精就可以出锅了。tips：根不太容易熟，要煮的稍久一点。芥菜根一定选择嫩的，老了就有好多茎，要去掉。小芥菜和大芥菜的区别。1、包心芥菜。包心芥菜又称大芥菜，有些地方也称它为长年菜，这种芥菜的叶柄特别肥厚，纤维少而且辛辣味低，是餐厅普遍使用的品种，也是过年餐桌上的长年菜，多出现于农历春节。
芥菜根怎么吃
芥菜是一种蔬菜，也是经常会出现在饭桌上的一道菜，营养价值也非常的丰富，口感非常好，有很多不同的保健功能，那么么芥菜根怎么吃大家都知道吗？以下小编为大家具体的介绍了，一起来看看吧。
1、芥菜根去皮。切块。备用
2、锅肉放入皮猪肉，小火熬出油
3、大火。入少量瘦肉，先炒一会。再倒入芥菜根，翻炒。倒入适量盐，酒
4、再倒入适量的水。盖上盖子，中火烧十五分钟左右。根嫩了，放点味精就可以出锅了。
tips:根不太容易熟，要煮的稍久一点。芥菜根一定选择嫩的，老了就有好多茎，要去掉。
小芥菜和大芥菜的区别
1、包心芥菜：
包心芥菜又称大芥菜，有些地方也称它为长年菜，这种芥菜的叶柄特别肥厚，纤维少而且辛辣味低，是餐厅普遍使用的品种，也是过年餐桌上的长年菜，多出现于农历春节。
小芥菜和大芥菜的区别，图解芥菜有哪些品种
2、小芥菜：
小芥菜的辛辣味强、叶片较苦，主要食用方式是以盐腌渍后食用。
小芥菜和大芥菜的区别，图解芥菜有哪些品种
3、大叶芥菜：
这种芥菜茎粗、叶面宽，辛辣味低，可以直接料理或腌渍成梅干、福菜、酸菜等。
小芥菜和大芥菜的区别，图解芥菜有哪些品种
4、大心菜：
这种芥菜的叶片和叶柄不可食用，只用肉质茎可供食用，是茎用芥菜，出售前通常已经去除叶片了。大心菜的肉质茎特别肥大，呈现棒状，又称为菜心，多用来煮汤、热炒或腌渍成小菜。
哪些人不适合吃芥菜
热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
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