蘑菇菜心的做法

蘑菇和菜心都是非常常见的食物，做成蘑菇菜心味道清淡爽口，很多人喜欢吃。今天教大家蘑菇菜心的做法，喜欢吃这道菜的小伙伴可以尝试一下。

蘑菇菜心怎么做

食材：

水发蘑菇200克，菜心200克，姜1块，葱1段，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。

蘑菇菜心的做法：

1、葱切段，姜切片，蘑菇去蒂，对半开，菜心掰成片；

2、锅中烧沸水，放入菜心，捞出沥干水分，装盘；

3、锅里油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水煮一会儿，捞去料渣，放入蘑菇，盐，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；

4、勾入水淀粉，烹入味精，翻匀，起锅淋在菜心上即可。

小贴士：

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

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蘑菇菜心的做法：1、葱切段，姜切片，蘑菇去蒂，对半开，菜心掰成片；2、锅中烧沸水，放入菜心，捞出沥干水分，装盘；3、锅里油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水煮一会儿，捞去料渣，放入蘑菇，盐，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；4、勾入水淀粉，烹入味精，翻匀，起锅淋在菜心上即可。小贴士：...

准备材料：将菜心洗净，去掉老叶和老根，然后切成段；蘑菇去蒂，洗净，切片或切块；蒜瓣和姜去皮，切片或者拍碎备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将菜心放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持菜心的翠绿色和脆嫩口感。炒蘑菇：热锅凉油，油热后放入蒜片和姜片爆香，然后加...

先看配料准备阶段，我们将葱段与姜片预先切好备用，对蘑菇进行清洗去蒂并对半切开。再来看一下主要的步骤，锅里热水烧沸后迅速放入菜心进行焯水处理，随后捞出并沥干水分装盘备用。紧接着在锅中加入适量的油烧热，放入姜片与葱段炒出香味后，倒入清水煮沸片刻后捞出料渣。此时将处理好的蘑菇加入锅中，...

首先，准备所需的材料：新鲜蘑菇和小白菜心。将蘑菇仔细清洗，去掉根部，然后放入沸水中快速焯水，捞出沥干水分后切成两半。接着，处理小白菜心，去掉外层老叶，只保留中间嫩心部分，同样洗净后切成对半。在热油锅中（加入20克油）加入适量精盐和少许味精，将小白菜心炒至熟透，出锅后均匀排放在盘子中，...

二、制作步骤：1、将菜清洗干净。2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。3、菜心捞出，然后过一遍凉水。4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到其发软。6、加适量开水炖煮。7、烧开后加蚝油、糖，...

蘑菇炒菜心的做法：1. 将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；2. 小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；3. 锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入...

1. 蘑菇菜心的做法 所需材料：油菜或菜心10棵，蘑菇200克，少量食用油，适量盐，1勺芝麻油，适量水淀粉，200ml大骨汤。制作步骤：1) 蘑菇洗净，入沸水锅中煮10多分钟，捞起备用。2) 油菜或菜心洗净，在顶端切十字刀，约切2厘米深，不断开。3) 调半碗水淀粉。锅中加油，小火炒油菜或菜心两下，...

原料：杏鲍菇50克，鲜香菇30克，菜心95克。调料：盐2克，生抽4毫升，鸡粉2克，料酒4毫升。做法步骤：1、杏鲍菇洗干净之后切成小块，锅里加入清水烧开，再加入料酒。2、锅中倒入小块的杏鲍菇煮2分钟，再倒入洗好的香菇稍微煮一会，别太久。然后捞出锅、沥干水分备用。蔬菜焯水之后，可以保持色泽鲜艳...

主料： 油菜心 150克 蘑菇(鲜蘑) 150克 调料： 植物油 15克 白砂糖 4克 盐 2克 味精 1克 淀粉(玉米) 3克 姜 2克 各适量 鲜蘑油菜心的做法：1. 将鲜蘑洗净，撕成小块；2. 油菜心洗净；3. 姜切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入鲜蘑、菜心...

清洗：菜心在清洗时要去掉老叶和老根，可以用清水多冲洗几遍，确保泥沙清除干净。蘑菇的清洗要注意，不要浸泡在水中过久，以免吸水过多影响口感，可以用湿布擦拭或者用流水快速冲洗。切割：菜心可以根据个人喜好切成适当长度，但不宜过短，以免烹饪时容易煮烂。蘑菇切片时，尽量保持均匀，这样烹饪时受热均匀...