解酒的食物有许多种,相比较常见的蜂蜜,西红柿,西瓜,柚子,还有芹菜这种蔬菜,都能够帮助解酒。牛奶,酸奶能够保护胃黏膜,减少酒精的吸收。一般在饮酒后,适当的多吃一些西瓜,以及喝一些蜂蜜水,会有助于醉酒后的缓解。有的人吃香蕉和橄榄对醉酒的人也有很大的作用。
酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统,当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候,血液酒精浓度增加,人就会醉酒,在另一个方面,肝脏也会受损,故解酒护肝同等重要,日常可采取以下方法解酒护肝。
1、决明子:决明子具有保肝护肝,润肠通便,降脂减肥的功能。可以促进新陈代谢,加速酒精代谢,减少对肠胃刺激,对体内的多余的脂肪也有很好的分解功效。不过决明子性寒,建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤,茯苓可以同时健脾胃护肝,既不影响饮食和身体健康,还可达到解酒保肝的目的。
2、葛根:《本草纲目》载,葛根具清热祛火,生津止渴,解酒醒脾等作用。《千金方》言"治酒醉不醒"。葛根是中国传统医学最具代表性的解酒药物之一。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。葛根有明显的抗癌作用。常饮葛根制品能调节人体机能,增强和提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。
3、山楂:现代科学研究证明,含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。
4、麦芽:含转化糖酶、维生素B等对活性成分,行气消食,健脾开胃。山楂、麦芽合用,消食健脾以减小酒对胃的伤害,行气有助于酒的散发,提高心肌供氧能力,同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。