学做蛋挞简单做法
2022-04-03
来源：好土汽车网
导读
1、食材：蛋挞皮24个小号，淡奶油180毫升，纯牛奶80毫升，鸡蛋2～3个，糖霜30g。 2、将180ml淡奶油倒入盆中，并搅拌均匀。 3、将80ml纯牛奶分成两个盆各装40ml。 4、用电子秤称好30g糖霜。 5、将称好的糖霜倒入其中一个40ml的纯奶中，并搅拌均匀。 6、将搅拌均匀的纯奶+糖霜倒入刚才的淡奶油中，依然搅拌均匀。 8、搅拌均匀后统一倒入淡奶油中步骤6的淡奶油中。
1、食材：蛋挞皮24个小号，淡奶油180毫升，纯牛奶80毫升，鸡蛋2～3个，糖霜30g。
2、将180ml淡奶油倒入盆中，并搅拌均匀。
3、将80ml纯牛奶分成两个盆各装40ml。
4、用电子秤称好30g糖霜。
5、将称好的糖霜倒入其中一个40ml的纯奶中，并搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的纯奶+糖霜倒入刚才的淡奶油中，依然搅拌均匀。
7、将3个鸡蛋的蛋黄分离出来，并倒入剩余的40ml纯奶中，搅拌均匀。
8、搅拌均匀后统一倒入淡奶油中步骤6的淡奶油中。
9、搅拌好之后，过筛3次。
10、将筛内多余的蛋白筛掉，蛋挞液就做好了。
11、将蛋挞皮摆好在烤盘上。
12、刚才筛好的蛋挞液每个都倒入八分满。
13、烤箱预热200度，上下火，20分钟即可。
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