1、冷冻西兰花梗的用料:西兰花梗、盐适量、糖适量、青柠檬汁适量、酱油适量、麻油适量、鱼露适量、橄榄油适量。
2、西兰花梗洗净去皮,切小粒撒适量盐拌匀,置冰箱内一晚待用;
3、倒掉多余水分,加适量糖、青柠檬汁、酱油、麻油、鱼露和橄榄油拌匀,于冷冻室内冰半小时即可。