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黄金针菇怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-20 13:00

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热心网友 时间:2022-02-20 17:21


先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签


1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;

2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;

3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;

4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。


热心网友 时间:2022-02-20 14:29

金针菇炒蛋就是不错的一个选择,需要准备好金针菇、鸡蛋、姜、葱、蚝油、盐、胡椒粉各适量,我们把金针菇先去掉底部的1-2厘米,打散之后全部洗干净。然后我们准备好一锅淡盐水,之后我们把金针菇泡到淡盐水中。鸡蛋需要放在碗中打散,之后我们放少许的盐、胡椒粉和清水,搅拌均匀之后备用。准备好炒锅,烧热锅之后选择放入少许的油,等到油5成熟的时候就可以选择放入鸡蛋,炒到变成蛋花状的时候就可以装起来吃了。在锅中加入少许的油,同样需要烧热,然我们从盐水中捞起金针菇,倒入锅中之后,炒到发软的时候加入之前炒熟的鸡蛋。我们把金针菇和鸡蛋一起翻炒,均匀混合之后加入食盐和蚝油了,之后我们继续翻炒片刻。出国前撒上适量的葱花就可以吃了。
金针菇肥牛卷同样是不错的吃法,需要准备好金针菇250克,肥牛片250克,蚝油1大匙,白糖1小匙,清水1小杯。我们把金针菇洗净之后,需要切去金针菇底部2-3厘米的部分,沥干水之后就可以备用。我们把一片肥牛片和小撮的金针菇卷起来吃。需要用肥牛片把所有的金针菇全部卷起来。之后我们准备好锅,开大火烧热锅之后,转回中火,我们把卷好的肥牛金针菇卷,直接放搭配平底锅中煎。等到肥牛变色的时候,转到另一面继续煎,均匀的把包裹金针菇的整片肥牛,煎透变色的时候就可以开始吃了。之后我们把大匙的蚝油放在碗中,需要加入1小匙白糖,还需要加入清水,我们用筷子搅拌均匀之后,需要重新热锅,搅匀好的蚝油汁需要倒在锅上,之后我们开大火煮沸,关火之后装起来吃。最后我们把煮好的汁,直接浇在在肥牛金针菇卷上就可以吃了。

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