首 页 行业资讯 新车 试驾评测 养车用车 车型库

新鲜金针菇怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-20 13:00

我来回答

8个回答

热心网友 时间:2022-02-20 17:21


先准备食材:金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签


1、金针菇洗净切去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,用牙签固定住;

2、调料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水,拌匀;

3、锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷;

4、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,煮开后再加入适量水淀粉,大火煮至收汁,出锅前撒葱花即可。


热心网友 时间:2022-02-20 14:29

爆炒金针菇
需要准备的材料:首先黑胡椒,金针菇,猪肉, 杭椒两个, 盐和生抽
做法步骤:
首先把市场上买来的金针菇用清水洗干净,并且把它们掰成小块,然后用刀切成一小段,大约两厘米的长度就行,然后把买回来的猪肉剁碎,还要把杭椒切成一小圈,放着来备用。
备一口干净的锅,热锅之后倒油,放入剁好的猪肉,用大火炒炒肉末,等到肉差不多熟了之后再下杭椒,进行翻炒两下,最后一步把金针菇放入锅里,大火爆炒。
下了金针菇之后可以放一点盐,并且不断地翻炒,观察出金针菇开始缩水变小了,这时再放生抽继续炒。还可以放一点黑胡椒来调味,再继续翻炒几下,等到香味都出来的时候就出锅了。这时候美味的爆炒针金菇就完成了。
煮这道菜需要注意的是,金针菇是一种很容易吸水的食材,所以在洗完金针菇的时候要记得把金针菇的根部水分用力地挤一挤,把里面含有的水分都挤干净,不然到时候会炒出一锅水的现象,这也是放调料时,生抽需要少量就可以了,要让金针菇尽可能不接触液体,减少它根部的吸收。

热心网友 时间:2022-02-20 15:47

金针菇烧豆腐
-材 料-
金针菇200g、豆腐400g素蠔油、酱油、生姜适量油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟;2. 豆腐洗干净,切成块;3. 豆腐入锅焯后盛出沥干水;4. 金针菇入锅焯后盛出沥干水;5. 碗里加蔬果粉、盐、素蠔油、酱油、水勾兑成碗汁;6. 起油锅,姜入锅炒香后,倒入碗汁;7. 烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味;8. 5分钟后金针菇入锅同烧;9. 大火收汤入味,即可关火盛出享用。

豆皮金针菇卷
-材 料-
豆皮2张、金针菇1小把生抽5克、玉米淀粉2克素蠔油1大勺、盐5克
-做 法-
1. 所有食材准备好待备用;2. 金针菇洗净切去尾部。分成一小撮;3. 豆皮剪成适量的大小,把金针菇放到豆皮上;4. 卷起豆皮,然后插入牙签固定;5. 碗中倒入200ml的清水,加入生抽、素蠔油、盐、玉米淀粉勾成芡;6. 热油起锅,把豆皮金针菇卷放入到锅中,倒入酱汁,中小火熬煮5分钟即可出锅。

热心网友 时间:2022-02-20 17:22

剁椒金针菇
原料:
金针菇 400克、剁椒 4汤匙、小葱 2棵
调料:
蒸鱼豉油 3汤匙、植物油 2汤匙
做法:
1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
2、将剁椒铺在金针菇上面
3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可
三、鱼香肥牛金针菇
原料:
肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克
调料:
豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
做法:
1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用
2、肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用
3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁
4、起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可

热心网友 时间:2022-02-20 19:13

新鲜金针菇可以做汤喝啊 ,来个西红柿 ,再来点新鲜肉,做个汤喝还是挺好吃的

热心网友 时间:2022-02-20 21:21

你好!
新鲜金针菇最好用来烧烤着吃,很美味!

热心网友 时间:2022-02-20 23:46

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:金针菇1坨,大虾半斤,红尖椒4个,粉丝1扎,大蒜1头,食盐少许,胡椒粉半茶匙,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,鸡精半茶匙

第一步:准备一个较大的汤盆,然后将粉丝放入汤盆里面,再放入没过粉丝的清水,先将粉丝泡软备用!

第二步:将大虾清洗干净之后,掰去虾头,去掉虾壳,取出虾仁,然后放入盘子里面,加入半茶匙胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后抓匀腌制一会去腥备用!接着把大蒜拍扁,剁碎后装入盘中,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,然后搅拌均匀,做成蒜蓉酱备用!

热心网友 时间:2022-02-21 02:27

煮番茄鸡蛋金针菇汤

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com