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热心网友 时间:2天前
菌类火锅底底料做法:
材料:香菇、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、姬松茸、鸡腿肉、猪骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
步骤:
1. 将猪骨放入锅中,加入清水,大火煮沸后撇去浮沫,再用小火煮2小时。
2. 将鸡腿肉洗净,切块,放入锅中焯水,捞出备用。
3. 将葱、姜切成片,放入锅中煸炒出香味,加入料酒煮一会儿。
4. 将焯好水的鸡肉块和煮好的猪骨放入锅中,加入清水,大火煮沸后撇去浮沫,再用小火煮2小时。
5. 将各种菌类洗净,切块备用。
6. 将煮好的汤倒入火锅底底料锅中,加入盐、胡椒粉,煮开后加入各种菌类,煮熟即可。