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宝宝营养粥

2021-11-05 来源:好土汽车网
导读 宝宝营养粥
红萝卜牛肉粥

适合年龄:4~6个月以上

材料和分量:红萝卜2片、碎牛肉50克、米3汤匙

方法:1.米洗净,先浸软1小时;2.将红萝卜磨成茸;3.将米下锅加水煲,水滚后用慢火煲至稀糊;4.加入红萝卜茸和碎牛肉,再煲片刻即可。

粟米鱼肉粥

适合年龄:4~6个月以上

材料和分量:鱼肉100克、粟米30克,米3汤匙

方法:1.米洗净,先浸软1小时;2.将米下锅加水煲,水滚后用慢火煲至稀糊;

3.将粟米倒进稀粥,拌匀,煲片刻;4.鱼蒸熟,去骨,肉捣碎后放入粥内即可。

白白滑滑粥

适合年龄:8个月以上

材料和分量:白米200克、水豆腐100克、鸡蛋1只和盐少许。 方法:1.鸡蛋用水煮熟,去壳,分开蛋白和蛋黄。蛋白切碎,蛋黄压碎,备用。2.将水豆腐捣碎。3.白米用适量的水煮成粥后立即转成温火,加入水豆腐和蛋白煮熟即可。4.吃时撒上蛋黄碎,增加营养和宝宝的食欲。

鹌鹑粥:

[原料] 大米30克,鹌鹑1只。

[制法] 将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净,用水浸泡约2小时。将浸泡过的米、水和鹌鹑一起煲,烧开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。

[用法] 每天可吃2~3次,每次1小碗。

[特点] 黏稠,鲜香。鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称,它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分,所含的热能比鸡肉高出数倍,具有健脾开胃的作用。注意制作时,千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。

蛋黄酸奶粥:

[原料] 大米40克,鸡蛋1个,肉汤100克,酸奶100克。 [制法] 将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时,将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮,并不时地搅动,呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。

[用法] 每天可吃2~3次,每次1小碗。

[特点] 酸奶有助于肠胃的消化,配合鸡蛋、肉汤,使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。

姜葱粥:

[原料] 大米50克,生姜1块,葱白和葱根2段,米醋10克。

[制法] 先将大米洗净放入水中浸泡1小时,生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟,放入葱白和葱根。待粥快熟时,加米醋半匙,稍煮即可。

[用法] 每天2~3次,每次1小碗。要趁热食用,食后盖被静卧,出微汗为佳。

[特点] 祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。

豆豉牛肉末

牛肉含有丰富的蛋白质,是婴儿生长发育所必需的营养素,有和胃、增血、强筋壮骨作用;豆豉含有丰富的钙、磷、铁、维生素E,对婴儿发育十分有益,并能促进体内新陈代谢。适宜8个月以上婴儿食用。

原料:碎豆豉15克,牛肉末15克,植物油5克,酱油3克,鸡汤10克。

制作:1、炒锅置火上,放入植物油,下入牛肉末煸炒片刻,再下入碎豆豉、鸡汤和酱油,搅拌均匀即成。

2、注意菜不能太咸,略有咸味即可。

3、此菜在给8个月以上婴儿喂稠粥或烂面条时添加。 特点:

味鲜香,略咸。

草莓麦片粥

此粥色美,酥烂,稀稠适度,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后,再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。

主料麦片50克,草莓3克。蜂蜜少许。

制法:①将水放入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。

②把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。

1、黑米粥:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状,再和白米以1:2的比例煲粥;

2、黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆,再来煲粥;

3、瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水调开,再下锅煲粥(如果直接下锅,肉糜会凝结成块状),可加入几根姜丝,给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可;

4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中调进少量虾皮粉,既可以补充钙和锌、碘,又有一种天然的淡淡的咸味;

5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮;

6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮;

7、红豆粥:红豆打磨成粉,与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆);

8、枣泥粥:红枣泡一夜,泡过后上锅蒸,蒸好后剥去枣皮,枣泥捣成泥,与白米同煲;

9、小米粥:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬);

10、红薯粥:红薯块与白米同煮,熬好后用勺子把红薯块压碎; 11、山药粥:山药块与白米同煮,熬好后用勺子把山药块压碎; 12、南瓜粥:南瓜块与白米同煮,熬好后用勺子把南瓜块压碎 13、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用搅拌机打磨后过滤,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉); 14、干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥,熬好后,干贝捞出不给宝宝吃,冬瓜块用勺子压碎;

15、胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬;

16、白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤,取撇去浮油的排骨汤熬粥,粥熬好加入几块萝卜,用勺子压碎即可;

17、鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎,加入熬好的白米粥调匀即可;

18、鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎,调入白米粥,加入剁碎的菜同煮;

19、鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥,粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多,以防宝宝肠胃不适应),可以从平菇这样不容易过敏的种类开始;

20、麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片,用搅拌机再打磨一下,用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好),煮到软烂,再加入碎菜同煮。

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