酱土豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 22:55
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热心网友
时间：2023-07-01 22:33
用料
小土豆（直径2-3cm ） 30-40个
生抽 3勺
老抽 1勺
黄豆酱 1勺
糖 3茶匙
八角 1颗
桂皮 一小片
香叶 2片
干红辣椒 1-2个
姜 3片
大蒜 5瓣
橄榄油 4-5勺
酱香土豆的做法
土豆洗净，不用削皮，沥干（尽量不要有水分）。锅中入油，倒入土豆，翻炒3分钟，转小火，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、干红辣椒，翻炒出香味，加黄豆酱，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽，继续翻炒均匀
锅中倒入开水，没过土豆，加糖，盖上盖子，大火煮沸后，转小火，煮20-30分钟（注意不要让水烧干），用筷子插一颗土豆试试土豆已经完全软了的话就可以开大火收汁，让酱汁均匀地裹在土豆上即可出锅
