用纯牛奶怎么做酸奶
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:56
共3个回答
好二三四
时间：2022-08-28 06:45
主料：纯牛奶1000ml
辅料：乳酸菌粉1g
步骤：
1、准备好所有的材料。
2、把牛奶倒入用热水消完毒的酸奶杯中，倒入乳酸菌。
3、彻底搅拌均匀，
4、用沸水煮过的勺子或是筷子，搅拌均匀，不然出来后会有颗粒感。
5、酸奶机外层加入适量的温水。
6、把酸奶杯放入酸奶机内。
7、盖好外盖，7个小时左右就可以了
懂视网
时间：2022-09-16 16:11
1、纯牛奶是可以做酸奶的。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
2、纯牛奶做酸奶的方法：
（1）准备材料：白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。
（2）牛奶倒入碗中，加入白糖、加入发酵菌，搅拌均匀。
（3）将搅拌好的牛奶倒入容器中，盖好盖子密封发酵即可。
热心网友
时间：2023-09-10 22:50
一、材料准备
纯牛奶、酸奶、保鲜膜
二、制作方法
1.加热杀菌
在锅中加入适量水，加热至60℃左右，并保持此温度不变，将盛放纯牛奶的容器放入锅中，加热约30分钟左右，便可出锅，并用保鲜膜封口，放置冷却。这种杀菌方法又称为巴氏杀菌，与高温加热不同，这是一种冷杀菌，对牛奶的风味影响较小，可以保证酸奶的口感，在食品加工中常常使用。不过需要注意的是，选择盛放牛奶的容器不能有隔热的作用，否则无法达到杀灭微生物的作用。
2.接种乳酸菌
待牛奶冷却后，取大约2勺酸奶加入到牛奶中，搅拌均匀，之后用保鲜膜封口，放置冰箱冷藏，大约1天后就可以食用了。由于牛奶营养丰富，很容易滋生其他微生物，所以大家在接种前，需要将勺子放入沸水中浸泡，避免交叉污染。
三、营养价值
牛奶经过乳酸菌的作用后，大分子的蛋白质都被分解成了小分子的氨基酸，很容易被身体吸收利用。酸奶还中含有丰富的乳酸菌，它们进入体内后，能改善肠道菌群，提高胃肠道的消化能力，同时在酸奶发酵时，乳酸菌还会产生许多有益的代谢产物，能增强身体的抵抗力。
自制酸奶很简单，美味、营养又安全，轻松易学，你学会了吗？不过由于自制的酸奶中没有添加防腐剂，所以很容易变质，大家在制作时，要控制好量。
热心网友
时间：2023-09-10 22:51
纯牛奶秒变酸奶的小诀窍，大部分人都不知道，我都很少去买酸奶
热心网友
时间：2023-09-10 22:51
一瓶酸奶+一瓶纯牛奶，将容器高温消毒，纯牛奶加热到40度左右（温热），倒入酸奶，可以选择在此时放糖，或做好后放蜂蜜调味，搅拌均匀，敷上保鲜膜，静置一夜，早上起来就能喝到浓浓的酸奶了，放到冰箱冷藏后更浓稠。
