不用揉面面包该怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-22 00:01
不用揉面做面包的做法
1.
牛奶中加入酵母拌匀。
2.
加橄榄油、白砂糖、盐，搅拌均匀。可以隔水搅拌更容易融化。
3.
倒入高粉搅拌。
4.
搅拌至无干粉。
5.
盖上保鲜膜静置发酵
6.
发酵至三倍大的时候取出面团。
7.
用刮板将面团叠起来，相当于排气。
8.
叠好之后再次放入盆中，继续发酵。
9.
如此反复发酵三次。反复按压，排出大气泡。将面团分割成两大份，其中一份分四小份，揉成圆形，一份分成两小份，揉成椭圆形。
10.
放入烤盘，将烤盘置入烤箱，烤箱里放一盆热水，二次发酵。
11.
发酵完毕之后在面包团表层晒上面粉，表面用刀划十字，放入烤箱，200度烤20分钟即可。
12.
即使是没有揉面，味道也很赞。
热心网友
时间：2023-06-22 00:01
不用酵母面包不能发酵，理论上是不行的。
这里有吐司面包的详细步骤，可以尝试。
