没开封的淡奶油过期了，一直放冰箱里冷藏还能用吗？

发布网友发布时间：2022-02-28 23:01

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热心网友时间：2022-03-01 00:30

不能。未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。打发后的奶油即可使用。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

扩展资料

奶油的颜色从白色到淡*。奶油的颜色来源于胡萝卜素，但随着季予同色泽也会发生变化。如夏季奶油颜色较重,而冬季奶油颜色较浅甚至砉色。由于羊乳中缺乏胡萝卜素，所以用羊乳制成的奶油颜色呈白色，同时奶油如果受日光长时间暴晒会引起褪色。生产时为了使奶油色泽一致，通常加自进行调整。

奶油应具有良好的芳香味，这些风味主要来源于挥发性游离脂肪酸、丁甘油、二甲硫醚等。其中丁二酮甘油主要来自发酵时细菌的作用。因此，经酵后的酸性牛乳比新鲜牛乳芳香味更浓。

参考资料来源：百度百科-奶油

参考资料来源：百度百科-淡奶油

热心网友时间：2022-03-01 02:05

付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️

不要吃了亲~口感和风味变差：淡奶油中的主要营养物质是糖和脂肪，淡奶油过期三个月后，在微生物的作用下，原本淡奶油中的糖和脂肪酸被分解为酸性物质，导致淡奶油从原本的甜腻口味变为酸苦口味，影响食欲；

微生物大量繁殖：因淡奶油中含有丰富的糖和脂肪是有利于微生物大量繁殖的温床，即使过期后一直在低温保存也会导致微生物大量繁殖，在微生物大量繁殖的同时，可能会产生一些有害物质，进食后会引起腹痛、腹泻等消化道中毒症状。

请问您还有其他的问题吗？如果您对南风的服务满意的话麻烦给个评价吧~祝您生活愉快身体健康~ó