刚拨好的虾仁要清洗好再冻吗？
发布网友
发布时间：2022-03-22 12:29
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热心网友
时间：2022-03-22 13:58
刚拔好的虾仁最好稍微清洗一下，然后晾干水分再冷冻。这样效果会更好一些。
虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，
可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力；含有的虾青素，有很强的抗氧化作用，
起到延缓衰老的功效；含有牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统健康，
起到预防动脉硬化及心肌梗塞的作用。
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，
虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，
当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，
同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，
它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，
所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。
热心网友
时间：2022-03-22 15:16
自剥虾仁可以直接冷冻，大多数海鲜在吃不了的情况下都会放在冰箱里冷冻，这样降低变质的情况，并且还能够将虾仁更长久的保存，等到下一次想吃虾仁的时候，从冰箱里拿出来，然后将冰化掉，这样就可以烹饪了，经常吃虾仁非常好，还能够补钙。
一、如何自剥虾仁
先要把虾洗干净，然后要去除虾线，这里需要用到一根牙签从虾的最尾部向上挑，这样去掉虾线，然后再把虾清洗一下，装入一个盒子里面，需要放进冰箱的冷冻层，大概在15分钟左右拿出来，然后再将表面上的水去除，可以将虾泡在水里面，这样比较快。
然后用一只手抓住虾的头部，另一只手去抓住虾的尾部，左右上下进行转动，这时候不要过于用力，以免把虾弄断，轻轻的动让虾壳与虾肉出现分离的情况，这时候虾线会与虾肉完全的脱离，虾仁剥好之后，装在干净的保鲜盒里面放入冰箱冷冻就可以了。
二、自剥虾仁的营养价值
自剥虾仁有非常丰富的蛋白质大概占比例20%，并且含量非常高，如果与鸡蛋相比的话，应该是几倍甚至是十几倍，但是所含有的氨基酸却不是很高，由于营养特别的均衡，当氨基酸的量越大的时候，说明虾仁的味道就越好，反之氨基酸量小那么口感较差。
自剥虾仁如果与肉类相比的话，含有的微量元素比较多，但是所含有的胆固醇却非常的多，同时还含有钾、镁等等微量元素，尤其是钙质更为丰富，缺钙的人群以及骨关节炎症的人群，适当的吃虾仁对身体有好处，但是切记，对海鲜过敏的人不要吃。
中老年人、儿童、孕妇、心血管病的人群、以及肾虚阳痿的人特别适合吃虾仁，但是处于上火的情况下不要吃虾仁，虾仁也是易发的食物，所以如果出现皮癣，或者是皮肤类疾病的人群也不要吃虾仁，这是为了避免病情加重，从而给自身带来更多的伤害。
