跪求：关于挂面酥条的原因
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热心网友
保潮出汗阶段温度太高，相对湿度太低，容易造成酥条，这应该是根本原因，不过设备本身，原料及操作的因素也不排除
热心网友
去问哈华日机械厂吧，他们厂是生产挂面机等食品机械的老牌企业，在这方面很有经验，我相信他们厂会帮助你们的。
热心网友
温度 与潮气有一个默契值。 冬天和面必须用温水， 酥条与否只与烧锅炉的有关系！！
热心网友
挂面酥条，当时下来很好5小时后就酥条
热心网友
朋友，现在挂面酥条的原因找到了吗？
