蒸鱼蒸多久合适
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热心网友
15分钟左右。想要鱼熟得更快，可以在鱼身下交叉放两根筷子，使鱼身脱离盘底，这样蒸熟得更快。还可以在鱼的背部用刀划几刀，这样也熟得更快。需要水开后再把鱼放进锅中，热水蒸鱼吃起来更加嫩滑。蒸鱼的时候可以加一些料酒以及姜片，这样能够很好的去鱼腥味。
热心网友
蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门
1.建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。
2.在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。
方法是
将鱼处理干净，然后在盘中放几片生姜。再将鱼身上擦些料酒、姜丝和盐，擦均匀之后摆入盘中。锅中烧开适量水，一定要水开后再放入盘子中的鱼，这时候放入能保证蒸出来的鱼更加嫩滑。
期间再切些姜丝、葱丝、小米椒、少许热油调好的味汁，时间一到，最后淋在鱼身上即可。
