在家鸡爪子如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:08
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-17 07:16
卤鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖20克，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽少许，腐乳汁2汤匙，草果1个，麻椒1撮
具体做法如下：将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用，锅内倒油后放入配料爆香，倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁，将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可！
泡椒鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，红尖椒10个，食盐10克，味精5克，鸡精5克，姜1块，花椒5克，料酒少许，泡红椒适量，水250克
具体做法如下：泡椒水：用温水250克左右加入盐10克左右，花椒5克，味精5克，鸡精5克调匀，倒入泡椒中混合。做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子插入即可关火，立即将鸡爪放入冷水中洗干净，至多余油脂全部洗干净，快速放入冰水中浸泡20分钟，将鸡爪从冰水中捞出沥干，倒入泡椒水中即可，入冰箱，浸泡时间为4小时以上，保存在冰箱里，尽早吃完。
柠檬凉拌鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉开水适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒5个，青椒1个，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出即可食用。
热心网友
时间：2022-04-17 08:34
我觉得如果在家做鸡爪的话，然后嗯，就是在煮的时候就要加一些香料吧，行，外驱的，然后根据口味来看，煮煮的时长
热心网友
时间：2022-04-17 10:09
付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为你解答。鸡爪可以做凉拌蒜蓉鸡爪或者销魂鸡爪都不错的哟，味道很好，如果喜欢吃辣的话还可以加辣椒，更美味哟
3.密封入冰箱冷藏6小时后取出，加入香菜碎、花生碎，拌匀即可开啃。一节一节把爪子上的肉啃干净，吃到最中间的掌中宝的时候，一口咬下去，超大一块口感或清脆或软糯，满足！过瘾！
3.色泽鲜艳，香味*人，焖煮炒制得完全入了味，光闻着味就想啃了，隔着屏幕小心别流口水哈~边追剧边啃，太爽了！
我家里平时做鸡爪都是做蒜蓉的亲，因为每个人以及每个地方的口味可能不一样，所以还是建议你可以在手机上下一个菜谱的软件，上面有具体的制作流程哟，也有不同的口味，很方便哟
以上就是我的回答，希望能对你有所帮助如果还有其他问题也可以继续向我咨询哟亲'
