马齿苋蒸馍的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:53
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 21:15
烹饪步骤
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马齿苋馍馍的做法 步骤1
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面粉放安琪酵母发好，马齿苋洗干净，控水。用面粉洗会更好洗。
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马齿苋馍馍的做法 步骤2
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马齿苋切碎，放少量盐拌匀。和发好的面一起揉。很不好揉，一次少放点，多揉几次就好了，会有点粘，放点干面粉。
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马齿苋馍馍的做法 步骤3
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切成自己喜欢的形状。
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马齿苋馍馍的做法 步骤4
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笼屉刷少量油，这样就不用笼布了，并且还不粘哦。先不要开火，再让他充分发酵一会，大约十几分钟。
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马齿苋馍馍的做法 步骤5
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开火蒸半小时，闷两分钟再开盖就好了。配上蒜水绝对好吃，老公一下就吃了三个。
最后一步
马齿苋馍馍的做法 步骤6
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晾一会就可以放冰箱冻起来。吃的时候拿出来蒸一下，和刚出锅的一样哦小麦面粉 800g 、 马齿笕 500g 、 蒜末，辣椒末，醋，盐 根据个人口味
烹饪步骤
步骤1/2
马齿笕洗净控水，切碎末，加入面粉，底盐，和好切块，开水上锅大火蒸25分
最后一步
蒜末，辣椒末，热油泼好，加盐，醋做成沾汁
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
热心网友
时间：2022-06-18 21:16
马齿苋是非常常见的一种野菜，田间地头、房前屋后都有它的身影。人们通常做法是用来蒸馒头，蘸点蒜汁，美味无比！ 此外马齿苋还是一味中药，《本草纲目》记载，它具有散血消肿、利肠滑胎、解毒通淋、治产后虚汗的功效！
48分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
用料
马齿苋
相克宜搭适量或约100g
面粉
200g
酵母
2g
盐
少许
做法
将做法保存到手机

1/12 准备马齿苋。 选取鲜嫩的择去根部洗净晾干

2/12 晾干后切碎备用

3/12 酵母用适量温水化开，倒入面粉和成光滑面团

4/12 醒发至两倍大，有明显蜂窝状即可

5/12 取出揉搓排气

6/12 把切碎的菜、盐和面团混合揉搓均匀

7/12 分成均匀大小的剂子

8/12 如图揉成底部凹的窝窝

9/12 全部做好后再次醒发20分钟左右

10/12 锅中加水，烧开后入蒸屉大火20分钟后转小火5～10分钟

11/12 关火后再焖10分钟出锅，防止馒头回缩

12/12 蘸点蒜汁更美味哦！
小贴士
1.菜的量要根据面团大小掌握，太少了美味不足，太多了也影响口感
2.入蒸屉前要再次整形，嫌麻烦也可以做成馒头
2.马齿苋有滑胎的功效，孕妇要尽量避免哦
