猪肉饺子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 20:45
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热心网友
时间：2023-07-17 08:34
饺子皮100张，猪肉末800克，新鲜生姜末5克，蒜4头，捣碎，切
细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，打散，大白菜丝380克
自制饺子皮亦可：
饺子面粉500g
水250g～260g
将水和面粉都放到面盆里，和成光滑的面团。待用。将面团搓成长条，切成小块，大约10克左右的面剂，擀成圆形。取适量的馅料，包成元宝形状。
做法编辑
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张饺子皮*放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。
要点编辑
猪肉饺子馅需要肥瘦适中，调味合理才会好吃，它的窍门在选料与调料比例。
猪肉泥（肥瘦2:8）。
作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。
葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功
热心网友
时间：2023-07-17 08:34
好吃看的见！皮筋道，馅鲜香！
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时间：2023-07-17 08:35
饺子制作教程
热心网友
时间：2023-07-17 08:35
好吃一口一个
热心网友
时间：2023-07-17 08:36
猪肉饺子馅的做法
