吃核桃是壳薄的好，还是壳厚的好？
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各有利弊。
1，薄壳核桃章丘特产薄壳核桃是山东的名优特产，风味独特，且营养价值极高。核仁形似人体大脑，富含钙、磷、铁、锰、锌等多种人体必须的微量元素及蛋白质碳水化合物、核黄素、胡萝卜素等多种营养成分。尤其是核仁中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇含量，防止脑溢血，被誉为“脑黄金”。
2，厚壳核桃风味独特，且营养价值极高。核仁形似人体大脑，富含钙、磷、铁、锰、锌等多种人体必须的微量元素及蛋白质碳水化合物、核黄素、胡萝卜素等多种营养成分。尤其是核仁中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇含量，防止脑溢血，被誉为“脑黄金”。据《本草纲目》记载。核桃具有“补气养血，润喉化痰，温肺润肠”之功效。现代医学研究证明，核桃可健脑、益智、润肌、黑发、美容，是非常有益的保健食品。
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各有利弊。
陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。
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