怎样腌咸猪肝
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1、把猪肝放在水里冲洗一下。
2、等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。
3、切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。
4、把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。
5、接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖，这里是没有加哦。
6、然后再放入10g黄酒搅拌匀均。
7、最后，再加入1g生粉和1g味精搅拌均匀，放置着腌制15分钟即可了。
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1、猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml
2、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3、切好的猪肝控一下水分。
4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5、充分的搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7、腌制好的猪肝继续控一下水分。
8、再放入盆中加入白砂糖。
9、充分的搅拌均匀。
10、再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
11、腌制好的猪肝控水。
12、倒入高度白酒。
13、搅拌均匀腌制12小时。
14、腌制好的猪肝再控一下水分。
15、在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
16、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
17、晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
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腌制咸猪肝的做法具体如下：
食材配比为：1斤猪肝，盐12g，辣椒面10g，花椒面2g，白醋5g，白酒5g，白糖2g，小茴香1g。
1、准备好新鲜的猪肝。
2、猪肝切成均匀的长条。
3、猪肝放入大盆中，加入清水。
4、加入白醋，料酒去腥。
5、浸泡2小时，把血水泡出来沥干。
6、倒入大盆中。
7、加入白酒腌一下。
8、加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香，搅拌均匀。
9、装入一个土窑或者盆中
10、腌制12小时，中途翻动一下。
11、扎一个洞，穿绳子，准备风干。
12、挂起来，风干10-15天左右，腌制咸猪肝就完成了。
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猪肝的腌制方法如下：
原料：猪肝、大葱、大姜、盐、鸡粉、生粉、料酒。
做法：
1、将猪肝切条，厚度均匀。
2、将大葱和大姜用刀拍碎，然后切成小块和小段。
3、取适量的盐、鸡粉、生粉与料酒调和后，放入猪肝中，顺时针用手轻轻搅拌，而后再放入大葱段和姜块，搅拌均匀放置30分钟后。
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怎样腌咸猪肝首先就把猪肝用纯水洗洗抹上盐然后放盐腌制燕子1到2星期之后把她关起来把风干就行了
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把猪肝洗干净，以后给它煮熟。然后放上咸盐。花椒粉，辣椒。放在小坛子里腌制就可以了。
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要想腌咸猪肝的话，直接把猪肝洗干净，沥干水分放到一个缸里面，先铺一层盐，放入猪肝，再铺一层盐
