粳米和大米常用来煮粥 有什么区别
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粳米是大米的一种，多数大米是粳米。大米的长度小于宽度的2倍的为粳米，大于两倍的为籼米。现在除泰国香米、少数南方种植的籼米和籼糯外，多数是粳米。
粳米的结构较紧密、口感劲道，所以长种植食用
