贵州除茅台酒、回沙酒，还有哪些名酒
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发布时间：2022-04-20 04:05
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时间：2023-07-03 21:17
贵州八大名酒分别是茅台酒、董酒、平坝窑酒、习酒、习水大曲酒、金沙回沙酒、鸭溪窖酒、贵州醇，其中茅台酒受到了很多消费者的喜爱。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
传统酿造工艺
1996年，茅台酒工艺被确定为*加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，*批准将茅台酒传统酿造工艺，列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日，原国家质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和保护范围。2021年，网传茅台将全面取消拆箱令的消息引起坊间热议，对此，贵州茅台企业负责人回应称拆箱令全面取消的消息属实。
以上内容参考：百度百科—茅台酒
