鲜竹笋炖排骨的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-01-20 05:04
新鲜的竹笋，切好以后一定要过一下水，过好水以后放水里面泡三个小时左右，然后拿起炒，可以先把排骨炖的差不多了，再上这个笋，这样口感很脆，非常好吃。
热心网友
时间：2023-01-20 06:22
鲜竹笋炖排骨的做法。这饮食方面要想做的非常好吃你熟悉应该请教猝死想猝死学习他会给你一个非常好的解释是你能做出你更可口的美
热心网友
时间：2023-01-20 07:57
工具材料：
竹笋 1个
排骨 220g
开水 适量
盐 少量
鸡精 少量
操作方法
01
准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
02
将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
03
烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。04盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
05
加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-01-20 09:48
鲜竹笋炖排骨的做法。先将猪排骨剁成小块绰水。
新鲜的竹笋也要绰水。
把平菇、黑木耳用温小水泡发，并切完朝天椒。
起锅烧油，进行爆香大蒜、下焯焯水的猪排骨略微煸炒一下。
添加米酒、放水盖过猪排骨，随后将平菇、黑木耳、八角茴香、良姜、盐等一起下锅，煮沸后慢火慢炖。
水快收干时添加朝天椒煸炒一会儿。
热心网友
时间：2023-01-20 11:56
用料
笋 100克
排骨 200克
鹰嘴豆 30克
生抽 3克
生姜 10克
盐 2克
鲜笋炖排骨的做法
准备食材：笋100克，排骨200克，鹰嘴豆30克，盐2克，生抽3克，生姜10克
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鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时。
»提前浸泡后容易煮熟煮软，浸泡后也比较好去皮。
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浸泡完的鹰嘴豆去皮。
»把皮去掉口感更好。
笋滚刀切块。
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排骨、姜片冷水放入奶锅中，大火焯水10分钟。
»冷水入锅，能更好地把血水和杂质“*”出来。
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焯完水后用清水冲洗干净。
»过滤掉漂浮物和杂质，熬出来的汤更清甜不油腻。
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开中火热油后将排骨放入平底锅中，加入生抽，翻炒3分钟。
»翻炒排骨能减少部分油脂，熬制的汤更加入味。
再加入笋、鹰嘴豆和600毫升清水，盖上盖子。
»最好一次性加足够量的水，熬出来的汤会更加浓郁可口。
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焖煮60分钟。
煮熟后加入盐，搅拌均匀。
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盛出，开吃~
