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酒店ADR是指已售客房平均房价,全称为Average Daily Rate,已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。
公式表达:ADR=客房收入/实际售出客房数量;ADR替代指标:APR(Average Published Rate) ,即为平均牌价。当酒店普查报告或者年报中未提供ADR的相关信息时,牌价则可以作为参考计算出大概的ADR(平均房价)。
酒店ADR的影响因素:
(1)社会*、经济形势影响:旅游经济具有脆弱性,其产品具有不稳定性、波动性。一个稳定、繁荣的社会*及经济环境对以旅游经济为其重要收入来源的饭店来讲是至关重要的。因此,在客房价格的制订过程中,房价也会受到以上因素的影响。
(2)季节性影响:季节性强是旅游业的一大特点,季节直接影响饭店经营的好坏。
(3)供求关系影响:当供过于求时,饭店业不得不考虑降低价格;当供不应求时,饭店业要考虑适当提高价格。客房商品的价格随供求关系的变化而调整。
(4)竞争对手价格影响:竞争对手的价格是饭店制订房价时的重要参考依据。因为在定价过程中,定价人首先要调查本地区同等级、同档次、具有同等竞争力的饭店的房价,做到“知己知彼”。