过年肉馅怎么保存

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:47

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热心网友 时间：2023-06-26 09:16

过年的时候，都要吃饺子，那么肉馅应该怎么保存呢？最好的办法就是用保鲜膜封起来，放到冷藏里面，放个四五天没问题。最好是不要冷冻，特别是韭菜馅的，冷冻之后会很难吃的，还没有什么营养，最好是现吃现做。

热心网友 时间：2023-06-26 09:17

肉馅最好的保存方法就是冷冻起来，这样可以放10天左右

热心网友 时间：2023-06-26 09:17

过年的肉馅剁好，以后把料调好，然后把塑料袋装起来，放在冰箱里冷冻保存。

热心网友 时间：2023-06-26 09:18

短期的可以冷藏，不过还是尽快包掉吃了，一次不要搞那么多

热心网友 时间：2023-06-26 09:19

保存肉馅要掌握两个秘诀，一是“少”、二是“薄”。每次用不完的肉馅最好少量用多个保鲜袋进行保存，如果整块一起放入一个大袋里面，势必下次仍然会用不完。而反反复复地进行冷冻和解冻很容易让食材营养损失，也变得不再新鲜。每次用保鲜袋包上一小包肉馅之后，稍微压薄一下再放入冷冻柜冻上。压成饼状的肉馅会比球状的肉馅要好解冻得多，解冻速度也就自然快了。
解冻的技巧：
　　不管是肉馅还是其它的冷冻食品，解冻的时候也有技巧。有些人为了快，会把整包的冷冻食品放入水里泡着以加快解冻速度。实际上这样很容易滋生细菌，很不健康。最好的解冻方法是将冷冻柜的食品提前半天或者一晚放入冷藏柜，在温差较小的情况下让其自然解冻。如果没法提前这么久做准备的话，放在阴凉通风的地方自然解冻也可以，千万不要泡水。而且解冻后的食品最好能一次吃完，不要反复地冷冻和解冻。