如何烧基围虾？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:23

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热心网友时间：2023-07-10 21:48

步骤如下：

1. 处理基围虾，去头去黑线。

2. 处理好的基围虾放入碗中，加黄酒和糖腌制20分钟。

3. 腌制基围虾期间，准备葱姜蒜。

4. 锅中放油，烧热，放葱姜蒜爆香。

5. 倒入腌制好的基围虾翻炒，中途加少量红酒。

6. 加适量老抽调色，放盐，继续翻炒片刻。

7. 出锅，摆盘。

下面来了解下基围虾的外形特征：

体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6～9齿，下缘无齿，无*沟。

第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。雄*接器为“Y”形，雌*接器侧板为C形，*板呈舌状。下缘无齿，第一触角上鞭约为头胸甲长的1/2，成熟虾雌大于雄，体长范目为80～150毫米，体重范围为5～50克。

产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。广东沿岸海域均有分布，自一九八六年进行人工育苗成功来，已开始养殖，是广东海区重要经济虾类之一。