纯牛奶和鲜牛奶有什么不同??
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:18
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-03 19:27
展开1全部牛奶从配料不同，可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。
1.纯牛奶：
也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。
2.风味牛奶和乳饮料：
从产品包装袋上的配料表上可以看出，这两种牛奶产品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。
不过，国家还要求，饮料奶中的牛奶含量不得低于30%，也就是水的含量不得高于70%。因为这种牛奶饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
总之，纯牛奶、鲜牛奶、纯鲜牛奶基本都是一回事，而牛奶饮料则与之大相径庭。但许多牛奶饮料的包装，也都大大地写着“活性奶”、“鲜牛奶”等字样，须仔细看，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项“水”。
如果从产品名称上您区分不开纯牛奶和牛奶饮料时，您不妨比比价格，纯牛奶的价格一般都较高，牛奶饮料的价格则较低。
热心网友
时间：2022-06-03 19:27
纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月,鲜牛奶就是新鲜的牛奶,采用瞬间消毒后,需低温保存,保鲜时间短,一般48小时.
鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好.
热心网友
时间：2022-06-03 19:28
付费内容限时免费查看回答您好
保质期不同，鲜牛奶保质期一般是2到7天，而纯牛奶保质期最高可达到一年。
保存方式不同，鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域，纯牛奶只需在常温下避光保存即可。
杀菌方式不同，鲜牛奶用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶的是瞬间高温灭菌法。
营养价值不同，鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。
价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵
希望我的回答可以帮到您
