原产地及栽培历史怎样来的？
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荷斯坦牛原产于荷兰，其培育历史十分悠久，是最古老的乳用牛品种之一。
文献记载，至少起源于2000年前。早在15世纪荷斯坦牛就以产奶量高而闻名，1795年被引入到美国。但在原产地荷斯坦牛的选育过程中，曾经走过弯路。由于过分强调产奶量而忽视了体质及乳质等性状，导致出现乳脂率低、体质过于细致、抗病力弱，尤其易患结核病等缺点。后经育种学家们的长期改良，重视体质和乳脂率的选育，克服了以往的缺陷。
荷斯坦牛风土驯化能力强、适应性广，全世界大多数国家均能饲养，据FAO2006年统计，全世界165个国家饲养有荷斯坦牛，在其中70个国家的统计，存栏数6715万头以上。荷斯坦牛经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。近一个世纪以来，由于各国对荷斯坦牛选育方向不同，分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的乳用型和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的乳肉兼用型两大类型。
