板栗怎么吃方便
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发布时间：2022-04-20 08:31
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热心网友
时间：2023-01-30 11:46
要吃的生栗子置阳光下晒一天,栗子壳会开裂,这时无论生吃还是煮熟吃,都很容易剥去外壳和里面那层薄皮。当然,准备储存的栗子不能晒,因晒裂的栗子不能长期保存。
用刀把生栗子切成两瓣，放入开水盆中浸泡，中间用筷子搅拌几下，栗子皮会容易脱落，但要记住，为了不影响营养成份，浸泡的时间不可过长。
给栗子去皮可用以下方法：
1、直接买栗子肉，将栗子肉放进热水烫后，用手轻轻一搓，带毛的皮就掉了。
2、如果是带硬壳的栗子，用刀在栗子的顶端划十字，再拿进水里稍煮或蒸就很容易剥掉了。
3、光洁的栗子煮粥，或蒸熟后绞成泥加牛奶欠粉蜂蜜做成糊非常不错的。
将生栗子切两半，放在容器中，加点盐，加开水盖严盖子，闷五分钟。取出晾一下，再剥就很容易了。
将生粟子装到袋子里，放在冰箱冷冻室里，冷冻透了再取出化冻，用刀切成两半，就会很容易将皮剥掉。这个办法很方便，大家可以试一试。
热心网友
时间：2023-01-30 13:04
又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法
咩咩小厨
09-18 23:00美食达人
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又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法。
秋意正浓，这两天早晨起床明显觉得有点儿冷了，这是个板栗飘香的季节，新鲜上市的板栗很受人欢迎。板栗除了烤着吃、煮着吃，我还喜欢用它来煲汤。香甜粉糯的板栗很香很诱人，用来煲汤汤更香，渴进嘴里的每一口汤都能尝到板栗的香甜味，全家老小都很爱吃这样飘着板栗香的排骨汤。秋天多吃这样的板栗排骨汤，可以很好地滋补身体，预防秋燥。
板栗排骨汤味道香甜营养好，做法还特简单，其实难度最大的部分就是剥板栗了。很多人都觉得板栗好吃皮不好剥，那肯定是你没找对方法，我以前也是一碰到剥板栗就头疼。后来我在网上找了很多方法试验了，现在剥板栗对我来说就是小菜一碟，一点儿也难不倒我了。最喜欢用的方法就是用开水泡，先将板栗切个口子，放入滚开的水中泡5分钟后，捞出来剥，很实用的方法，大家可以试试。
板栗剥好了，这个板栗排骨汤做起来就特别方便了。网上做排骨汤的食谱很多，有一部分主张排骨要先焯水去血水去腥味，再下锅，还有一部分人是不焯水的，提前将排骨多浸泡清洗，然后直接下锅煮，煮开时撇去浮沫就好。这两种方法都可以，不过我是习惯用焯水法做排骨汤的。废话不多说了，直接与大家分享板栗排骨汤的详细做法，见下文。
【板栗排骨汤】
所需食材：
肋排300克、板栗200克、生姜2片、葱适量、料酒1勺、食盐适量。
步骤如下：
1、将买好的排骨让师傅帮忙剁好，回来直接清洗好，随冷水下锅焯水，去腥味。
2、焯好水的排骨放到炖锅中，加入足量的水，生姜、葱和料酒，大火烧开，改中小火炖40分钟左右。
3、这个时候刚好用来处理板栗，将买回来的板栗清洗干净，用刀将板栗划上一道口子。（口子要横着划比较好剥）
4、锅中放入足量的水，大火烧开，放入划好口子的板栗，水要没过板栗，盖上锅盖，关火焖5分钟，再捞出来非常好剥皮。
5、排骨炖到熟烂后，再加主板栗继续炖20分钟左右，让板栗的香甜味融入排骨汤中，最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
飘着板栗香甜味的排骨汤就做好了，很香很开胃，感觉今天做少了，大家都没吃过瘾。排骨酥烂入味，板栗的香甜和排骨的肉香味互相融合，汤中吃得出板栗的香甜味，板栗吸收了肉香味吃起来特别香，而且大家一致认同汤比排骨和板栗都好吃。在这个满大街都飘着板栗香味的季节，给家人做一碗滋补的板栗排骨汤，润秋燥，身体好。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢这样的一碗板栗排骨汤吗？
热心网友
时间：2023-01-30 14:39
板栗烧排骨
主料：栗子、排骨
辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒
做法：
1、把排骨洗净切段，葱姜切末
2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，去壳去皮
3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色
4 、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子，继续盖上盖子小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末即可。
板栗营养价值：
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等元素。
