核桃饼干做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:50
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-06 15:00
【核桃酥】
食材：225克低筋面粉，45克食用油，15克糖，1克盐，2个鸡蛋，2克小苏打，5个核桃，55克牛奶，熟黑芝麻适量
做法：
1、5个核桃剥除核桃仁，切碎备用；在搅拌碗中放入45克食用油，加入15克糖，1克盐，打入1个鸡蛋拌匀；
2、将225克低筋面粉和2克小苏打混合后过筛到搅拌碗中，拌匀后加入核桃碎；
3、在搅拌碗中分几次倒入牛奶，将所有食材和成一个面团，不用很光滑；
4、将面团分成均匀的几等分，然后搓成小圆球，摆放在垫了油纸的烤盘上；
5、用手掌的虎口位置将小圆球压扁，在表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，拿出来晾凉就可以吃了。
这样一盘好吃酥香的核桃酥就做好啦，因为放的糖和油都比实际的配方少一些，所以吃着不甜腻而且不会一手油，但是真的很好吃呢，再搭配一杯牛油果果昔，就是健康的下午茶喽。
小贴士：
1、将小圆球压扁的时候，不要太用力，不然容易散开；
2、如果小圆球压得比较扁比较薄，烤制时间可以短一点，15分钟左右，如果跟我这个一样厚，就要多一点时间了；
3、小圆球的大小可以根据自家烤盘的大小来，另外烤箱的时间和温度都不同，时间和温度根据自家烤箱脾气来，上色满意就差不多了。
