曲酒算白酒吗?
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发布时间：2022-04-20 06:54
共10个回答
热心网友
时间：2022-05-02 16:30
1、曲酒算白酒。
2、曲酒分类
（1）大曲酒
大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
（2）小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。
（3）麸曲酒
以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
（4）混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
热心网友
时间：2022-05-02 17:48
曲酒是一些地方对纯粮酿造白酒的一种称谓，
曲、分为大曲、小曲、麸曲、曲饼、红曲。
曲在发酵中的主要作用是一种糖化发酵剂，也是酿酒的原动力。
曲的微生物是以霉菌和酵母菌为主是参与发酵的，曲的质量好坏直接影响出酒率和出酒质量的
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时间：2022-05-02 19:39
算呀，五粮液就是浓香型大曲酒。想喝曲酒可以考虑五粮液珍感觉。
热心网友
时间：2022-05-02 21:47
可以肯定的说，是白酒！
热心网友
时间：2022-05-03 00:12
算白酒啊。
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时间：2022-05-03 02:53
不算吧
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时间：2022-05-03 05:51
算是
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时间：2022-05-03 09:06
算
热心网友
时间：2022-05-03 12:37
算啊1
热心网友
时间：2022-05-03 16:25
算吧。
