广式冬瓜煲鸭汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:15

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懂视网 时间：2022-12-17 22:51

1、准备材料：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭。

2、将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下。

3、冬瓜洗干净，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明显的利水作用，经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的，将冬瓜切大块。

4、老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻，斩大块。

5、锅里的水烧开后，将鸭肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫。

6、瓦锅里加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米，这样防止粘底。

7、放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。

热心网友 时间：2023-02-08 00:53

1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。
2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。
3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。
4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。
5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。
6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。
7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。

热心网友 时间：2023-02-08 02:11

冬瓜老鸭汤的做法

1薏米芡实浸泡几个小时。

2鸭子砍小，洗干净。

3放入锅里，加水。水开一分钟。

4倒出血水，重新下锅。

5加入薏米芡实，冬瓜皮和囊。

6倒入1500-1800的水。开火煮30-40分钟。

7捞去皮和囊。

8放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。