海蜇头用不用焯水
发布网友
共4个回答
热心网友
海蜇头做前不用焯水，一般市面上的海蜇头是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果确实不放心，可以在60度左右的热水中焯10秒，时间切不可过长，焯完之后记得过冷水，可以让海蜇更爽脆。
热心网友
应该用焯水的而且海蜇头买回来之后要在清水里多泡泡，一是去掉海腥味，二是去掉海蜇头的咸味！
热心网友
海蜇头用不用焯水？海蜇头首先要用水泡一段时间，泡去咸味，然后用水焯一下，切成细丝拌凉菜比较好
热心网友
海蜇焯水，去异味，凉拌更入味。
