不剥皮冬笋如何保存
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:16
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-05 22:01
竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
懂视网
时间：2022-09-21 09:48
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
懂视网
时间：2022-10-07 19:21
1、取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中。
2、再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙。
3、将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
热心网友
时间：2023-09-16 03:16
也可以烧开一大锅水，加入适量食盐，将竹笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将竹笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，接着将其装在保鲜盒里面，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了。
在挑选冬笋时，用指甲盖掐一掐，选择肉质嫩的笋，肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉*者口感就差一些。笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。
处理笋壳，一层一层剥去，只留笋肉部分。如果笋肉挑选得不错，可以得到的笋肉也比较大块，比较划算呢。
将笋肉底部比较老的一部分茎去掉，切成片，注意这里不要沾水哦。
如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
我以往经验是冷藏可以，但是时间不能太长
但不能放入冰箱冷冻室，因为冻的冬笋味道会变。
连皮新鲜的冬笋可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，把冬笋、竹笋装在保鲜袋里放入冰箱冷藏室冷藏，一般可以放15--20天。
没有皮的笋冬笋装在保鲜袋里放入冰箱冷藏室冷藏，一般可以放8天左右。
另，笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。
热心网友
时间：2023-09-16 03:16
冬笋是在冬季常见的一个蔬菜，因为其味道鲜美而得到了许多人的喜爱，当然如果想要保存期比较长的时间的话，还是有一定的方法的，可以将其制作成干的冬笋，然后放在通风以及干燥的地方运用这样的办法，其实就能够将其储存1~2个月左右的时间。不过如果是面对新鲜的冬笋的话，其实也是存在着一定的好的小窍门去保管的，如果能够让这些方法得以实施的话，对于其品质以及口感的确保上面都是有所帮助的。
首先可以运用塑料袋法进行储存，将新鲜的冬笋汤到不透气的塑料袋里面，把口给扎紧，这样能够确保空气不会进入到其中，并且将其放在阴凉以及通风的位置，用这样的办法就能够将其保鲜将近一个月左右的时间。

还有就是也可以将鲜冬笋放在陶制的大纲当中，并且在其口部用塑料薄膜给覆盖好，在那之后用线给扎紧，其实也是用这样的办法将其与空气隔绝开来，如果是采取这样的办法的话，就能够让其维持新鲜的状态20~30天的时间。

还有就是用沙子作为辅助的材料，其实也是一个较好的保存新鲜的冬笋的一个方法，可以取来一个纸箱，然后在其底部铺上一层塑料袋，并且要在上面再放上6~10厘米左右生的湿的沙子，一般来说，在其处在不粘手的状态是一个比较好的湿度。
热心网友
时间：2023-09-16 03:17
你想把冬笋多保存一段时间的话呢，就最好拿一些干净的沙子，就是有点潮湿的，把冬笋埋在沙子里面，温度不要太高了，了就是自然的环境，自然的温度，这样的情况下，保存的时间应该比较好一些，千万不要放到那种有空调的房间
热心网友
时间：2023-09-16 03:17
朋友你好！不剥皮的冬笋想保存保鲜，建议你准备一个相对比较大的木质容器，把冬笋放在容器里，用湿泥土把冬笋完全埋在里面，放在阴凉处，温度不要太高，最好是保持自然的环境，自然的温度，这样保存保鲜效果比较好，保存的时间比较长一些。
热心网友
时间：2023-09-16 03:18
冬笋是一种季节性食材，只在冬天的时候出产。在冬笋的保存方面，首先我们应该选择完好没有破损的冬笋，我们可以将冬笋用湿润的沙子覆盖，这样子可以延长冬笋的保质期，不容易变质，也可以将冬笋放入缸中，加入盐水浸泡，或者是用保鲜膜将冬笋紧紧裹住。
